炭の厨房うばめがしは広島市中区中町にある炭の癒し空間。本格炭火焼き料理とともに梅酒(50種!!)・焼酎(約30種)が楽しめるお店です
■東北地方太平洋沖地震について
平成23年3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震により、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された地域の方々、そのご家族の方々に対しまして、心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復旧復興をお祈り申し上げます。

2007/2/1  2:15

ノーマンさんプロジェクト  その他の話題

今日はお昼に建築士のノーマンさんが来てくれていろいろお話しました。
ノーマンさんは当店のデザイン&プロジェクトしてくださった方です。
ノーマンさんがやってるプロジェクトは施工主が直接業者さんに依頼
することによって中間マージンを省いてコストダウンすることができる
とともにお仕事の品質や信頼が得られるのです。分かりやすく言えば
カレーを作る時にスーパーでお肉や野菜を買うとどこでどんな人が
生産した食材かは分かりませんしスーパーの利益分コストアップした
値段で購入する事になります。しかしノーマンさんのプロジェクトでいう
いうなら、例えばじゃがいも生産者のノマッチさんに「美味しいカレーを
作りたい」と依頼をしたらじゃがいもはノマッチさんが直接送ってくれる
し、ノマッチさんプロジェクトメンバーの中でカレーに適した美味しい
にんじんを作っているおかっちさんが直接にんじんを送ってきてくれる、
といったように全てのこだわり食材が揃えられて、しかも農家からの
直送なので安く仕入れられる、と言った方式です。
ノーマンさんは家をつくったり、リフォームをしたり、お店を作られたり
しています。建築士ノーマンさんのセンスは是非うばめがしにご来店
されて確かめてみてください!

ノーマンさんのHP
http://www.npj.jp/index.htm
クリックすると元のサイズで表示します



2007/2/3  1:22

投稿者:あるじ

>normanおじさん、のりちゃんsan

コメントありがとうございます!
私はノーマンさんのファンですしノーマンさんの
お仕事もとっても信頼しています。
これからもこちらこそいろいろとお世話になると
思います。
normanさん、のりちゃんsan 今後もプロジェクトの素敵なお仕事を期待してま〜す。

http://happy.ap.teacup.com/ubamegashi/

2007/2/2  18:52

投稿者:のりちゃん

はじめまして♪ノーマンさんが「よし!」と判断した「にんじん」になりたいのりです(^^)とても素敵な表現に感激です♪私はまだまだ勉強中の身ではありますが、ノーマンさんと共に?!宜しくお願いいたします(^0^)/う〜ん。。。共に。。。は言い過ぎかも。。。

http://blogs.yahoo.co.jp/pukuwatari

2007/2/2  11:53

投稿者:normanおじさん

NPJ DESIGN(日建プロジェクト)の
メンバーを代表して・・・
「ご紹介ありがとうございます!」です。
少なくとも広島では、一番カッコ良くて、
安全でお得なカレー・・じゃなかった『建築』を提供し続けられるよう、これからも
まい進・切磋琢磨させて頂きます。

http://blog.so-net.ne.jp/norman/

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