炭の厨房うばめがしは広島市中区中町にある炭の癒し空間。本格炭火焼き料理とともに梅酒(50種!!)・焼酎(約30種)が楽しめるお店です
■東北地方太平洋沖地震について
平成23年3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震により、亡くなられた方々のご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された地域の方々、そのご家族の方々に対しまして、心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復旧復興をお祈り申し上げます。

 

2月の予定  その他の話題

2012.2.3更新

2月のお休み
2/5(日),12(日),19(日),26(日)

2月の貸切営業日
4(土)、11(土)、25(土)

ご予約お待ちしております
(082)246−2125

2012/1/28  15:42

映った?見ました?  (お店のおはなし)

先日のテレビ番組「ケンミンショー」の放送の中でうばめがしの看板がチラッと映ったそうです。

いろんな方から「うばめがし全国デビューじゃね」なんて言っていただきました。

知ってる店、知ってる人の店が全国放送のテレビに映ると嬉しいもんなんですね。

お店の看板が番組に映った事もですが、たくさんの方が「映ったねー」言ってくれたことがまた嬉しかったです^^;

2012/1/3  15:30

1月4日より営業します  (独り言)

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うばめがし2012年の初売りは明日4日からです。
その準備の為に今日はお店に来ています。

恒例の白神社への初詣も行ってきました。
招き猫おみくじは「吉」
... そして猫の色は白&黄でした。
開運招福・吉兆来福&金運・商売繁昌

おみくじには
「雪解け。ようやく草木の芽が出て春が訪れた運気です。これから徐々に状況は好転していきます。」
と心強いお言葉
「しかし、いきなり大きな事を望んでもうまくはいきません。焦らずに、着実に進みなさい。」とも。
さらに仕事運の欄には
「心棒と我慢が成功の鍵となる。」
と自分らしい言葉が続いていました。

このおみくじの言葉通り
2012年もコツコツ型の自分らしく真面目にうばめがしを営業していきます。

本年もうばめがしをよろしくお願いいたします!! 


個人的な事ですが2011年12月31日に入籍して心機一転のスタートとなります。

2011/12/31  18:21

2011から2012へ  (独り言)

2011年の営業、雑務をただいま終了いたしました。

2011年中にご来店いただいたお客様をはじめご来店できなくてもお店のことを紹介してくださった方々、行きたくても行けないけどお店のことを気にかけてくださった方々、納品業者様、スタッフ、友人知人、家族、関係者皆様に感謝いたします。

ありがとうございました。

うばめがしは2011年12月27日に開店から丸7年となりました。

2012年は8年目のシーズンとなります。

最近は周りの人に

「ほぉ〜7年かぁ立派なもんだ」

と言っていただけるようになりました。

しかしなかなか描いた通りに日々をおくれているわけではありません。

そこは水商売、いい波があれば悪い波もあります。

水商売というより波商売。

今年、東北を襲った大津波のように厳しい波もいつやってくるかわかりません。

7年営業しているとうばめがしより後に開店したお店が閉店してしまう、

という現実も見聞きするようになりました。

常に明日は我が身という危機感も感じながら日々お店を通常通りに開けれていることに感謝しています。

この通常通り、これがなかなか難しい。

自分の心も平常心で常にいられるわけではありません。

その辺、30代後半の年齢になってもまだまだ足りないところです。

いい事ばかりじゃないけど悪い事ばかりでもない、

そんな歌詞のように心にゆとりを持って、

今日もお店に立てる事自体をありがたいことと感じながら2012年を送っていきます。

どうか2012年もよろしくお願いいたします。

うばめがしのモットー

「"ありがとう"も天下の回りもの」
"ありがとう"をたくさん贈る人のもとには
たくさんの"ありがとう"が帰ってくる。

うばめがしでたくさんの"ありがとう"を贈り、
そしてたくさん"ありがとう"をいただけるようなお店であり続けます。

2011/12/26  7:00

12月25日 あるじのつぶやき  (独り言)

ubamegaC http://twitter.com/ubamegaC
12月25日 つぶやきまとめ


00:58
クリスマスイヴのうばめがしはカップルのお客様のご来店が多かったです。
お店からささやかなクリスマスプレゼントは
「手作りのしっとりロールケーキ」 http://t.co/7OeRAdxU
2011/12/25 Sun 00:58 From Facebook

00:47
「マグロのテールステーキ」 http://t.co/IzzIVYZe
2011/12/25 Sun 00:47 From Facebook


2011/12/20  23:55

ゆりりんラストデー  (お店のおはなし)

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絶対にCAになるっ」という強い意志を持つゆりりん。
キャラ的には一般的な若い子とは違う感性を持っていて私からすると宇宙人のような感じです^^;
最初はマイペースですっとぼけていてどうなる事かと思いましたが、お客さんにも慕われお店の仕事もきっちりこなしてくれました。
その話し方と笑顔で相手をひきつける女の子です。
うばめがしでの仕事はひとまず今夜が最後です。
... これも夏くらいに続けるかどうかという話もありましたが、当店に来た当初に「少なくとも年内は続ける」という思いを貫いて今日まで頑張ってくれました。
これからは夢に向かって就職活動に専念する彼女、
「早く決まればまた復帰してうばで働きたい」
という気持ちも持ってくれています。
彼女はきっと笑顔で戻ってくると思います。



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