Ｍｅｎ’ｓ 食道　＠相模

こだわりオーナーで有名なお店の暖簾分け。材料などは同じく仕入れているようです。本店よりはルールが緩いです(^^;。

ネギワンタンメン９００円＋名古屋コーチン味付玉子１００円

ラーメンといえば醤油味、ネギラーメンは塩味と名前で味が分かれている。ネギラーメンの醤油味を頼んだお客さんが、そんなのはないと訂正されていた。がお店の人は「塩」と言っていた。確かにその方が間違えないかも（じゃあ最初から塩ラーメンにすればいいと思う）。
麺はモンゴル産かん水使用のやや細めストレート、加水率はやや低めと思われる。小麦（北海道産）の味で食べさすタイプ。ただし、伸びやすいので注意。
スープは名古屋コーチンやらなんやらに粟国島の塩、あっさりすっきりでおいしいです。ただし薄くはありません。どちらかというとしょっぱさが主張しているが、これはスープのエキスの濃さのせいかも。
具のワンタン*5は、由比の桜エビ他擂り潰して作っている。塩スープにはマッチしていると思うが醤油味だとどうか。チャーシューは厚めだが脂も多くスジっぽかった。青菜が絶妙にうまい。茹で過ぎずシャキッとしているが青臭くない。関東長ネギの白身をふんだんに使用、細かく刻んで辛みを飛ばし、ネギの甘み・旨みを生かしている。八王子系の刻みタマネギと同じような手法。あとはメンマ、焦がし葱。名古屋コーチン味付玉子は半熟、オレンジ〜琥珀ぐらいで透き通っていますが全然流れません。塩加減もちょうどいい。大きさもありこれで１００円はお買い得と思う。

個人的評価７（１０段階）
おすすめ度Ｂ（５段階）



ラーメン７５０円＋名古屋コーチン味付玉子１００円

こちらは醤油味。醤油はもちろん和歌山産、醤油の尖った感はなく（自分的に）舌にザラッと残る感じ。一時ブームの和歌山系と通じるものあります。ただ好み的には塩の方かな。単独でたのめば十分満足できると思う。
麺、具は塩味とほぼ同じだが、京都九条ネギ、のり（小）が入って刻みネギ、焦がし葱がなくなった。自慢の九条ネギは青い部分を中心に輪切りで中華そば風に。

個人的評価６．５（１０段階）
おすすめ度Ｃ（５段階）



高菜どん１５０

白いご飯に刻み高菜漬け、そして白ごまといたってシンプルですがうまい。高菜の量が結構多めで（自分的には）その２割引きで十分。辛みはほとんどないので子供でも安心して食べられます。麺を食べた後のスープを啜りながら食べるにはピッタシ。ネギラーメン＋味玉＋高菜どんがマイメニューになりそう。

個人的評価６．５（１０段階）
おすすめ度Ｂ（５段階）


《お店紹介》
支那そばや＠相模原
住所：相模原市清新7-5-3
電話：042-752-4708
時間：1100-1430,1800-2000
　　　（祝日でない月は昼のみ）
休み：火、１３月
Ｐ　：１台