2011/1/21

フレンチな おつまみ 100  

こんにちは!宮内好江です。

今回は「フレンチな おつまみ 100」というテーマでレシピを研究し、100種類揃えることにしました。

日本でも手に入れやすい食材で、簡単に楽しく出来るレシピをご紹介いたします。

宮内好江のプロフィールはこちらです。よろしくお願い致します。


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ベーコン巻きポテト ローズマリー風味



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プティトマトの蜂蜜ハーブマリネ



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アボガドの海老ファルシー



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キャベツとポテトのカントリー風




グリーンピースの煮込み ベーコン風味



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焼きピーマンのアンチョビーソース



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イワシのパルマンティエ

パルマンティエはジャガイモ料理のことです。




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フレンチハンバーグ オニオンソース

日本のハンバーグよりずっと簡単!



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鶏肉のパプリカ焼き



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アスパラのワインソース



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タプナードとモッツァレラのカナッペ

タプナードはオリーブのペーストです。





クロックマダム風 カナッペ


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アンチョビーとトマトの焼きカナッペ




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ソーセージのポテトロール バルサミコソース



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鶏肉のグリーンオリーブソース





アンディーブのブルーチーズとクルミのソース
アンディーブ、クルミ、ブルーチーズの相性は最高!



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アンディーブのサーモンソース




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モッツァレラチーズとパスタのカクテル





白身魚とトマトのカクテル





アボガドとサーモンのカクテル




サーモンのパスタサラダ



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帆立のマスタードとバルサミコのソース





タルタルステーキ



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モッツァレラと生ハムのバジル風味



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アボガドのカナッペ



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ライム風味のチーズカナッペ

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2011/1/21

(無題)  

プロフィール
  
         宮内好江

1960年  2月11日 に生まれる
武蔵大学 人文学部 欧米文化学科卒業後、旅行会社勤務を経て、渡仏
レストラン、タンテゥ・マデで料理の修業。主に家庭料理を学ぶ
又53カ国を旅行しながら、世界の食文化を探求。

著書
2000年 「世界43カ国のサラダレシピ114」グラフ社 
(7版出版達成、アマゾンでは「サラダの本部門」「世界の料理の本」部門では、ベスト1に何度かなる。売り上げ10万部を超える) 

2003年「100 recettes de cuisine japonaise 」GRACHER社
(「日本料理100のレシピ」をフランスで出版

2006年「15分でフランス料理」 文化出版局

2010年「世界43カ国のサラダレシピ114」の改訂版 グラフ社

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2010/12/1

teacup.ブログ START!  

ブログが完成しました

ケータイからも、閲覧、投稿が可能なので、どこからでもブログの更新が行えます!

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