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つらつらと書きつづってきた旅と美食の日々ですが、またまたTeacupさんの容量をついに越えてしまいました。と言うわけでここからの続きは「Travel & Dine 〜お皿の上の地球 ６」にUPします。今度はexciteさんのブログに変えてみました。
これからもますます旅と食で人生を豊かにするぞ！
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これからもますます旅と食で人生を豊かにするぞ！
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2008/11/22
金曜午後７時、３連休前の異動ですし詰めの人々があふれる東京駅ホーム、長蛇の列に並び新幹線に乗りこみ、奇跡的に座れて一息着いて豪華な駅弁で夕食。週末国内旅行のスタート。
行き先は神話の国、出雲。
夜行列車も夜行バスも東京発の座席は早々に売り切れ、やむなく新神戸まで新幹線で移動、さらに夜行バスを乗り継ぐというハードスケジュールになってしまった。
午前６時に出雲市駅着。そこからバスで３０分ほど走って、ちょうど朝焼けの出雲大社に到着。
「大国主大神（おおくにぬしのおおかみ）」を奉る出雲大社。公式サイトを見たら「いづもおおやしろ」ってふりがながふってあるんだけど、これが本当の呼び名？
縁結びの神様として名高いです。
本殿までの参道が長くて、出雲大社の規模の大きさを感じます。
早朝の冷え込みとこの場所が持つ荘厳な空気が非日常で心地よい。
明治神宮より玉砂利が歩きやすいのは、ネットの上に玉砂利を薄く敷いてあるからなんですね〜。
入口鳥居手前に大国主大命の像が。
因幡の白兎が可愛い。
ちょうど60年に一度の『平成の大遷宮』の最中なので御仮殿で参拝。
その後は裏にある本殿、回廊のいろんなお社をお参りして歩く。
ここの参拝の仕方は独特で「二礼四拝一礼」なんですね。
しかし何度やっても何か一つ間違えてしまう（苦笑）。
http://www.izumooyashiro.or.jp/guide.html
一般開放されていない本殿。壁の向こうにあっても威容を誇る国宝建築物です。
十九社は神在月に会議に集まった八百萬神の御泊まりになるところ。
釜社は食物全般にわたっての主宰神。これからも美味しいものが食べられますようにとことさら強くお参りしてきました。
いちばん奥に山を背にして立つ素鵞社は素戔鳴尊を奉るお社。緑に囲まれて清らかな雰囲気をたたえています。
朝の光を浴びて美しい本殿をあちらこちらから写真撮影しているうちに、あっという間に時間がたちます。
ちょうど祈祷の受付が始まる時間になったので予約を入れて、時間になったら、集合場所から仮拝殿に向かいます。祈祷は３０００円から。一人一人の住所と名前を読み、「祓いたまえ浄めたまえ」と祈祷されます。広い仮拝殿は団体客でびっしりでしたがちゃんと最前列に座ってしっかりお祓いを受けてきました。
最後に御神酒とご祈祷セットをお土産にもらいます。これで３０００円はなかなかお得な気がする。
忘れちゃいけない道路をはさんだ向こうの神楽殿へ。日本一のしめ縄で有名です。 このしめ縄に小銭を投げて刺さると願いがかなうらしいのですが…。真上に力一杯投げるって難しいですよ。他人に明けてしまいそうなので自分はあきらめました。
ちょうど結婚式が始まったところ。出雲大社で結婚式だなんて豪勢ですね。でも背後の参観者のざわめきが気にならないのかしら。
ご祈祷も含めて３時間、たっぷり楽しみました。出雲そばをブランチにして、午後は世界遺産石見銀山へ向かいます。
交通の便が悪い山陰地方。電車は事前に時間を調べて効率的に動く。それでも、最寄りの大田市駅に着いてからのバスはやっぱり本数が少ない。タクシーが３３００円で石見銀山入口へ連れていってくれるそうなので、ちょうど同じくバスを待つ一人旅のおじさんと乗り合わせることに。
石見銀山は戦国時代後期から江戸時代前期にかけて最盛期を迎えた日本最大の銀山。日本を代表する鉱山遺跡として産業遺産としては日本国内初のユネスコ世界遺産（文化遺産）にもなっている。
とはいえ、銀山の歴史を全く知らない自分。観光の入口にあたる大森代官所跡が石見銀山資料館になっているので、ここで簡単な銀山の予習。
近くの城上神社の紅葉がちょうどきれいだった。本堂屋根には「鳴き龍」が描かれていて下で手を打つと龍の鳴き声が聞こえます。
大森代官所跡から銀山採掘のために掘られた「間歩」と呼ばれる坑道の一つ龍源寺間歩までの山里道が観光コース。
鉱山とともに発展した武家・商家の旧宅や社寺が残っていて、中途半端な土産物屋にはあまり興味をそそられないが、ひなびた雰囲気も味の一つ。
山道沿いにも小さな間歩が幾つもあって、閉所恐怖症暗所恐怖症でなくともぞくぞくする暗い穴の入り口があちらこちらに。
龍源寺間歩は観光向けに公開された大規模な坑道。
清水谷製錬所跡。銀山が枯渇する間際に開発されたのでほとんど利益を出せずたった１年ばかりで操業停止したとか。
五百羅漢を見て、観光コースの往復がほぼ終了。５時半ごろの最終バスで駅に戻る。
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行き先は神話の国、出雲。
夜行列車も夜行バスも東京発の座席は早々に売り切れ、やむなく新神戸まで新幹線で移動、さらに夜行バスを乗り継ぐというハードスケジュールになってしまった。
午前６時に出雲市駅着。そこからバスで３０分ほど走って、ちょうど朝焼けの出雲大社に到着。
「大国主大神（おおくにぬしのおおかみ）」を奉る出雲大社。公式サイトを見たら「いづもおおやしろ」ってふりがながふってあるんだけど、これが本当の呼び名？
縁結びの神様として名高いです。
本殿までの参道が長くて、出雲大社の規模の大きさを感じます。
早朝の冷え込みとこの場所が持つ荘厳な空気が非日常で心地よい。
明治神宮より玉砂利が歩きやすいのは、ネットの上に玉砂利を薄く敷いてあるからなんですね〜。
入口鳥居手前に大国主大命の像が。
因幡の白兎が可愛い。
ちょうど60年に一度の『平成の大遷宮』の最中なので御仮殿で参拝。
その後は裏にある本殿、回廊のいろんなお社をお参りして歩く。
ここの参拝の仕方は独特で「二礼四拝一礼」なんですね。
しかし何度やっても何か一つ間違えてしまう（苦笑）。
http://www.izumooyashiro.or.jp/guide.html
一般開放されていない本殿。壁の向こうにあっても威容を誇る国宝建築物です。
十九社は神在月に会議に集まった八百萬神の御泊まりになるところ。
釜社は食物全般にわたっての主宰神。これからも美味しいものが食べられますようにとことさら強くお参りしてきました。
いちばん奥に山を背にして立つ素鵞社は素戔鳴尊を奉るお社。緑に囲まれて清らかな雰囲気をたたえています。
朝の光を浴びて美しい本殿をあちらこちらから写真撮影しているうちに、あっという間に時間がたちます。
ちょうど祈祷の受付が始まる時間になったので予約を入れて、時間になったら、集合場所から仮拝殿に向かいます。祈祷は３０００円から。一人一人の住所と名前を読み、「祓いたまえ浄めたまえ」と祈祷されます。広い仮拝殿は団体客でびっしりでしたがちゃんと最前列に座ってしっかりお祓いを受けてきました。
最後に御神酒とご祈祷セットをお土産にもらいます。これで３０００円はなかなかお得な気がする。
忘れちゃいけない道路をはさんだ向こうの神楽殿へ。日本一のしめ縄で有名です。 このしめ縄に小銭を投げて刺さると願いがかなうらしいのですが…。真上に力一杯投げるって難しいですよ。他人に明けてしまいそうなので自分はあきらめました。
ちょうど結婚式が始まったところ。出雲大社で結婚式だなんて豪勢ですね。でも背後の参観者のざわめきが気にならないのかしら。
ご祈祷も含めて３時間、たっぷり楽しみました。出雲そばをブランチにして、午後は世界遺産石見銀山へ向かいます。
交通の便が悪い山陰地方。電車は事前に時間を調べて効率的に動く。それでも、最寄りの大田市駅に着いてからのバスはやっぱり本数が少ない。タクシーが３３００円で石見銀山入口へ連れていってくれるそうなので、ちょうど同じくバスを待つ一人旅のおじさんと乗り合わせることに。
石見銀山は戦国時代後期から江戸時代前期にかけて最盛期を迎えた日本最大の銀山。日本を代表する鉱山遺跡として産業遺産としては日本国内初のユネスコ世界遺産（文化遺産）にもなっている。
とはいえ、銀山の歴史を全く知らない自分。観光の入口にあたる大森代官所跡が石見銀山資料館になっているので、ここで簡単な銀山の予習。
近くの城上神社の紅葉がちょうどきれいだった。本堂屋根には「鳴き龍」が描かれていて下で手を打つと龍の鳴き声が聞こえます。
大森代官所跡から銀山採掘のために掘られた「間歩」と呼ばれる坑道の一つ龍源寺間歩までの山里道が観光コース。
鉱山とともに発展した武家・商家の旧宅や社寺が残っていて、中途半端な土産物屋にはあまり興味をそそられないが、ひなびた雰囲気も味の一つ。
山道沿いにも小さな間歩が幾つもあって、閉所恐怖症暗所恐怖症でなくともぞくぞくする暗い穴の入り口があちらこちらに。
龍源寺間歩は観光向けに公開された大規模な坑道。
清水谷製錬所跡。銀山が枯渇する間際に開発されたのでほとんど利益を出せずたった１年ばかりで操業停止したとか。
五百羅漢を見て、観光コースの往復がほぼ終了。５時半ごろの最終バスで駅に戻る。
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2008/11/20
海外の人をご案内していると、もっと和食の美味しい店を知っていないとなと思いました。で立ち読みした雑誌の中からこちらのお店をチョイス。
恵比寿駅から少し歩いたビルの２階。分かりづらい場所で、お店も小さくて、接待には向かないけれど、会社帰りにふらっとこういうお店で一品料理を食べて帰る、そんな宿り木風の雰囲気を持ったお店。
雑誌に載っていた１番安い６０００円のコースを注文。
栗豆腐：あまり栗を強調せず、豆腐の滑らかさを大事にしたさっぱりした１皿。
お造り
椀物：うずらの団子と生麩のお吸い物。浮べであるのはうぐいす菜という京野菜。
焼物は紅葉をあしらって。
海老芋の炊き合わせ。京都で食べ損ねたのでことさら嬉しい。
生牡蠣
看板料理、ウニの炊込み御飯。
たっぷり入ったウニの量に圧倒！でも全くしつこくない。
デザートは梨
味に派手さのないしみじみ美味しい料理。この良さがわかる大人になりたいねぇ。
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2008/11/13
麹町の目立たない場所にあるちゃんこ鍋の店。
といってもあまり相撲色は感じられない普通の鍋屋。
１階は４卓のみ（２階もあるらしいけど）。お手洗に立つときにぶつからないように気をつけないといけない狭さだけど、このこぢんまりとした雰囲気は鍋に合うのかもしれない。
魔法のすーぷコース ＠３０００円をオーダー。
（前菜・串揚げ３本・魔法の鍋・黄金うどん or 雑炊）
この魔法の鍋、鶏肉をベースに魚や１４種類のスパイス等で作ったつみれ鍋。そして魔法のすーぷ、というのがここの自慢。
まずは、この魔法のすーぷだけでテイスティング。あ、美味しい。透明で香りは少ないのに、味はしっかりついてる。
つみれを入れて、またテイスティング。肉の味が出て来た。
そして野菜（キャベツ）や豆腐、ほうれん草、しらたき、油揚、大根、人参をたっぷり入れて食べる。魔法のすーぷは少なくなってきたら惜しげもなく補充してくれる。
しかしなんで白菜が入ってないんだ？
お店の人に聞いてみた。
「このすーぷはベースは鶏ですが特製なので少量では作れない、一度作るとなると30リットルぐらいの量を作るんです。しかも野菜を煮ても鍋が水っぽくならず、油揚げを煮ても油っぽくならないんですよ。そしてそれぞれの野菜が魔法のすーぷの旨味を吸って、野菜の旨味と混じりあって、おいしくなるんです。だからキャベツとか人参とか、甘みのある野菜を使うんです。でも白菜だけは白菜が煮て溶けて中の水分が出てしまうので・・・」
とかこんなこと言っていらっしゃった…はず。浸透圧の関係かなー難しそうで理解できませんー。
すごく熱を入れて語ってくださった姿が微笑ましく、このお店の熱意もおいしさの秘密なんだろうなぁ、なんて思いました。
皆満腹なんだけど自分だけ・・・大食いなんで・・・追加で揚げおにぎりの茶漬けを注文。これが、また美味。揚げて香ばしいご飯の中にカツオ梅が入っててさっぱりで。お漬物もついてるし。
ビール一杯と鍋とこれで＠4000円。安上がり〜。
http://www.hat.hi-ho.ne.jp/takebe/index.htm
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といってもあまり相撲色は感じられない普通の鍋屋。
１階は４卓のみ（２階もあるらしいけど）。お手洗に立つときにぶつからないように気をつけないといけない狭さだけど、このこぢんまりとした雰囲気は鍋に合うのかもしれない。
魔法のすーぷコース ＠３０００円をオーダー。
（前菜・串揚げ３本・魔法の鍋・黄金うどん or 雑炊）
この魔法の鍋、鶏肉をベースに魚や１４種類のスパイス等で作ったつみれ鍋。そして魔法のすーぷ、というのがここの自慢。
まずは、この魔法のすーぷだけでテイスティング。あ、美味しい。透明で香りは少ないのに、味はしっかりついてる。
つみれを入れて、またテイスティング。肉の味が出て来た。
そして野菜（キャベツ）や豆腐、ほうれん草、しらたき、油揚、大根、人参をたっぷり入れて食べる。魔法のすーぷは少なくなってきたら惜しげもなく補充してくれる。
しかしなんで白菜が入ってないんだ？
お店の人に聞いてみた。
「このすーぷはベースは鶏ですが特製なので少量では作れない、一度作るとなると30リットルぐらいの量を作るんです。しかも野菜を煮ても鍋が水っぽくならず、油揚げを煮ても油っぽくならないんですよ。そしてそれぞれの野菜が魔法のすーぷの旨味を吸って、野菜の旨味と混じりあって、おいしくなるんです。だからキャベツとか人参とか、甘みのある野菜を使うんです。でも白菜だけは白菜が煮て溶けて中の水分が出てしまうので・・・」
とかこんなこと言っていらっしゃった…はず。浸透圧の関係かなー難しそうで理解できませんー。
すごく熱を入れて語ってくださった姿が微笑ましく、このお店の熱意もおいしさの秘密なんだろうなぁ、なんて思いました。
皆満腹なんだけど自分だけ・・・大食いなんで・・・追加で揚げおにぎりの茶漬けを注文。これが、また美味。揚げて香ばしいご飯の中にカツオ梅が入っててさっぱりで。お漬物もついてるし。
ビール一杯と鍋とこれで＠4000円。安上がり〜。
http://www.hat.hi-ho.ne.jp/takebe/index.htm
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2008/11/6
未知の世界、新宿ゴールデン街。
近くの四季の小路の非常に分かりづらいところにあるこの店は 昭和初期に建てられた一軒家をそのまま利用して京都の町屋風にした京料理居酒屋。
先日の京都旅行以来、和食・町屋風がとてもお気に入り。ここはまたモダンな感じでいいですねー。
雰囲気もいいしお料理も美味しい。こんなお店外国人接待に使いたいけど一つだけ難点が。椅子（または掘り炬燵）の個室がないんですねー。
にぎやかに騒ぐ感じのお店ではないので誰かとじっくり語り合いたいときにまた来ようっと。
http://www.jellyfish.bz/shop/tokyo/chacha-hana/chacha-hana.html
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近くの四季の小路の非常に分かりづらいところにあるこの店は 昭和初期に建てられた一軒家をそのまま利用して京都の町屋風にした京料理居酒屋。
先日の京都旅行以来、和食・町屋風がとてもお気に入り。ここはまたモダンな感じでいいですねー。
雰囲気もいいしお料理も美味しい。こんなお店外国人接待に使いたいけど一つだけ難点が。椅子（または掘り炬燵）の個室がないんですねー。
にぎやかに騒ぐ感じのお店ではないので誰かとじっくり語り合いたいときにまた来ようっと。
http://www.jellyfish.bz/shop/tokyo/chacha-hana/chacha-hana.html
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Travel&Dine37ヶ国！
「2007年5月初旬〜2008年3月初旬までのTRAVEL & DINE 〜 お皿の上の地球４」はこちら。
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