ノロノロ探検隊

12月1日より、季節のﾒﾆｭｰが新しくなります。



�@牡蠣と牛まるちょうの　ゼータク一人鍋
　　　　　・・・・・1,350円

牡蠣、牛まるちょう（ホルモン）、ニラ、里芋、しめじ、舞茸、
うどん、キャベツ、唐辛子




�Aキャベツとチーズの　ミルフィーユ・カツ
　　　　　・・・・・1,100円

ミルフィーユ・カツ、大判キャベツ、大根、人参、ピーマン、ナス、
タケノコ、ポテト

Ｍ氏たちとKINGへ行く。

チキン野菜をチョイス。

野菜の種類が豊富で盛り付けがものすごいことになっている。

Ｗスープがサッパリ＆濃厚でﾋｼﾞｮｰに旨っ！

みどりや弁当店が、「居酒屋てっちゃん」にリニューアル。

さっそく行ってみる。

テイクアウトで、「おまかせ１０貫（特上）1,900円」と、「牛スジ煮込み350円」を買ってみた。

旨っ！

職人の味、やっぱし違うねぇ。

Ａ　コラーゲンたっぷり　手羽先とハンバーグ





Ｂ　自家製塩豚のグリル





Ｃ　ヘルシーゴーヤの中華風炒め



今月よりｋ氏や〈み〉との合作ｽﾍﾟｼｬﾙじゃ。

「クレスパ　ダイニングメニュー」ﾅﾘ。

スタッフや関係者の協力を得て完成。

もうすぐ発売ですﾅﾘ。

（今週末予定）

�@ボイルドポーク〈香る魅惑のスパイス〉380円
　　
�Aトルティーヤ・サラダ　380円
　　
�Bスパイシーな手羽先　380円
　　
�Cコラーゲンキューブ　50円
　　
�Dとりのスパイシー唐揚げ　450円
　　



こちらは、「トッピングメニュー」ﾅﾘ。

従来からあるものに、新商品もチラホラ。

「ソウルストア」（北１西18）にてチキン野菜をいただいてきた。

「Bossoスープ」に「ガツン油」トッピング。

ゴボウ天と紅イモの存在感がスゴイ。

野菜がどれもテイネイに調理されていた。

出来立てのマヤックスープ。

原点回帰。

スパイスは粒立つほど粗あらしく。

これで香りも風味も際立ちﾏｽ。

本日発売開始。３５０円ﾅﾘ。


・本場インドではよく飲まれている、「塩ラッシー」です。

・天然ミネラル塩、沖縄産岩塩使用。

　ミネラル不足のあなたにオススメ。

・スープカレーとよく合います。



スープカレー界の重鎮Ｒ氏の提案からはじまり、この度完成。

本日発売開始ﾅﾘ。



（追記）

こんな感じで売り出してます。

スープカレーのお子様ランチってﾑｽﾞｶｼ。

子供が飽きずに食べてくれるスープカレーを。

ということで、ｽﾀｯﾌみんなで考えた。

その結果こう（↑写真）なりました。

Ｂの「肉巻きゴボウのテリヤキ」です。

ゴボウの歯ごたえがいい感じ。




Ｃの「豆乳入り小粒なっとう」です。

なっとうとスープカレーと豆乳。

健康的ﾅﾘ。

「ピンクタピオカ入りココナッツミルク」350円ﾅﾘ。


飲んでみた。

「うまいよこれ！」

一言目に出た言葉がこれだ。

ほのかな甘みとココナッツの香り。

タピオカのもちもち感がたまらない。

それにしても太っいストロー。指が入りそう。

若いコたちの発想が生みだした今飲みたいニューﾄﾞﾘﾝｸに脱帽じゃ。


＊タピオカって？

→キャッサバの澱粉から作られた球体。ﾃﾞｻﾞｰﾄでお馴染みですね。

丹念に1時間半煮込まれてます。

お店の真向かいには、焼き肉ガヤ（gaja）。

焼き肉のいいにおいが周囲に充満している。

これタマランです。

このにおいだけでご飯が食べられそう。

とろとろポークカツ。


ただのポークカツとはちょっち違う。

じっくり（6時間）煮込まれたポークの角煮をカツにしてあります。

ああとろとろじゃ〜。

好きなカレーにどっぷり浸かれるなんて、こんな幸せなこと無いｾﾞﾖ。

でも、勘を取り戻すのにちょっち時間がかかるかな。



●「季節のメニュー”秋”」


A.紅茶鴨ロースのソテー

紅茶仕立ての鴨を香ばしくソテー。

鴨は、数ある肉の中でも格別な味わい。

特にアブラがね（好き嫌いありますが）。




B.厚切りベーコンと秋野菜のカレー

ベーコンがかなり厚くてデカい。食べ応えｱﾘ。

メタボに注意。

秋野菜はかなり凝ったものになってます。



以上２点、Ｋ越氏の力作です。

いいセンスしてる。

今日で、北の海幸辞職しました。

ｽﾀｯﾌのみなさんお世話になりました。ありがとーﾃﾞｽ。

とても温かい人たち、そして働きやすい職場でした。

またご縁があったらお世話になりたいです。


そして明日からは、新しい職場。

やっぱし温かいｽﾀｯﾌ、関係者たちが待っていてくれてます。

よ〜く理解しあえる勝手知ったるｽﾀｯﾌもいます。

情熱の集大成

「クレイジースパイス」。

頑張ります。