2009/11/27
开业大吉 教室紹介
今日は和泉市のエコール・いずみ東館がオープンしましたね！友達と一緒にいきました。やっぱり中国の店のオープンの当日より、少し静かでした。
中国では、「开张大吉（kai1zhang1da4ji2）」とか、「开业大吉(kai1ye4da4ji2)」とか、店の人にお祝いを述べます。店の前に赤いじゅうたんを敷いて、生花を盛ったかごが両側で長く並びます。これ以上で、爆竹を鳴らすのは基本です。銅鑼と太鼓をたたいたり、獅子舞を舞ったりする場面もよくあります。祝いの意味もありますし、近くの人に注意してもらいたい意味もあると思います。とにかく、とても賑やかです。しかし、爆竹後の掃除も大変ですし、空気も汚れます。こう考えたら、日本の方がエコかもしれませんね！
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中国では、「开张大吉（kai1zhang1da4ji2）」とか、「开业大吉(kai1ye4da4ji2)」とか、店の人にお祝いを述べます。店の前に赤いじゅうたんを敷いて、生花を盛ったかごが両側で長く並びます。これ以上で、爆竹を鳴らすのは基本です。銅鑼と太鼓をたたいたり、獅子舞を舞ったりする場面もよくあります。祝いの意味もありますし、近くの人に注意してもらいたい意味もあると思います。とにかく、とても賑やかです。しかし、爆竹後の掃除も大変ですし、空気も汚れます。こう考えたら、日本の方がエコかもしれませんね！
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2009/11/26
（無題） 中国
11月21日、午前２時３０分黒龍江省鶴岡新興炭鉱に、毒ガス爆発事故が起きました。現在のところ、106人が死亡し、60人以上が重軽傷、二人が行方不明になってます。関係者の話によると、事故の53分前、毒ガスの警報が鳴りましたけど、当時、鉱山労働者528人は、地下500メートルのところにいました。現場から撤退しろと言う命令はあったけど、528人が全部撤退するには、時間がなくて、100人以上は、まだ、地下に残っていました。
黒龍江鶴岡新興炭鉱は、1917年から始まった国有独資企業で、総資産は、65.1億元、毎年の石炭生産量は、1200万トンで、国有重要企業の一つであります。しかし、炭鉱という産業には、必ず、危険が伴っています。黒龍江省の炭鉱だけではなく、全国いろんな炭鉱では、爆発事故や火災事故が起きて、たくさんの労働者が命を失ってしまいます。
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黒龍江鶴岡新興炭鉱は、1917年から始まった国有独資企業で、総資産は、65.1億元、毎年の石炭生産量は、1200万トンで、国有重要企業の一つであります。しかし、炭鉱という産業には、必ず、危険が伴っています。黒龍江省の炭鉱だけではなく、全国いろんな炭鉱では、爆発事故や火災事故が起きて、たくさんの労働者が命を失ってしまいます。
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2009/11/25
料理教室 その他
先週の土曜日、和泉市人権国際科主催の中国料理教室が開きました。私は先生です★。20人が集まりました。私は故郷の料理を皆に教えました。メニューは以下です。上海風のワンタン、鶏肉としいたけの煮物、鶏がらスープ等みんな美味しかったです。来年蘇州館主催の餃子大会もありますね。楽しみです。皆さん是非参加してください。
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2009/11/25
天壇 教室紹介
天壇は北京の崇文区、故宮の東南数キロの所にある、巨大な祭祀用の壇廟建築で、明、清王朝の皇帝が毎年天地の神を祀り、豊作を祈った場所である。
天壇の総面積は270万平方メートルで、故宮より更4倍大きい。敷地面積は、273ヘクタール。
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天壇の総面積は270万平方メートルで、故宮より更4倍大きい。敷地面積は、273ヘクタール。
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2009/11/24
中国語村合宿の報告 教室紹介
皆さん、私たちは昨日和歌山田辺の中国語村合宿から帰ってきました。本当に楽しい２日間でした。最初、昭和８年から開いているという老舗うどん屋でうどんを食べました。すっごくおいしくて、江講師は「今まで日本に来て食べたうどんの中で、一番おいしかった
」と言いました。その後、少し時間があったので、ホテルからそれ程遠くない「千畳敷」という所に行きました。生徒さんの中には、ここに来たことがあるとおっしゃる方もいらっしゃいましたが、私は初めてでした。ものすごい岩の層と、その広さに驚きました。ちょうどバスに乗り込む時に雨が降り始めました。グッドタイミング
でした。
それからホテルに到着。すぐに授業に入りました。最初は「なぞなぞ」と「歌」のクラスに別れ、その後、「成語」「漢詩」と授業が続きました。授業後は自由時間。皆さん、お風呂に入りに行きました。ホテルには露天風呂もありました。私も露天風呂へ・・・と思い、ちょっと行ってみましたが、あいにくの雨
すごすごと室内風呂に戻り、そこで温泉を堪能しました
その後はお楽しみの晩御飯
なのですが、私の段取りが悪く、雨の中お店を探す羽目に・・・
すぐに見つけたところが居酒屋
「先生、お酒飲んでもいいですか？」
との質問に、実はまだあと１クラス講義が残っていたのですが、ま、ここは無礼講といきましょう、ということで
皆さん、どんどん
飲まれました〜 さすが和歌山！お刺身が本当に新鮮で、こんなにおいしいお造りを頂いたのは初めて
というくらいでした！
夜は講義をサラッと受け、後はお休み〜
男性チームは、ウノで盛り上がったり、お酒をかなり飲まれたお部屋もあったようです〜朝は快晴
ホテルからとってもきれいな海が見えました。最高の天気です！朝から２時間授業の後、ホテルを後にし、「とれとれ市場」へ
まぐろの解体ショーの終わりの方を見ることができました〜それに、驚きました！和歌山って本当に食材が豊富なんですね！色んな食べ物が売られていて、私はたくさんお土産を買ってしまいました。
それから昼食。ここがとっても素敵なお店で、昔の学校の校舎をそのまま利用し、有機食材のバイキングレストランになっていました。天気も良かったので、ガーデンでランチをおなかいっぱい食べました
その後、校舎内を探検
みんな、子供の頃の気分にかえって、とても楽しいひと時を過ごしました。その時の様子は、「受講生ブログ」（←クリック）の方にも、参加された方が感想を書かれていますので、是非ご覧になってみて下さい。え？肝心の授業内容についてがあまり書かれていないって？ はい、それはまた、来年の「中国語村」に参加して体験してみて下さい！
私からの報告は以上です！
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2009/11/22
中国の朝市 中国
近年、中国においても超(chāo)市(shì)といわれるスーパーマーケットが全国的に拡がり、生鮮食品小売に関して、そのシェアを伸ばしています。しかし、まだまだ各地には自由市場といわれるものが残り、食品販売を中心にした市民の台所の役割を果しています。その中よく利用されるのは朝市です。なぜなら、朝市のものは新鮮で、安いからです。
田舎では決まった日の早朝に一か所に集まり、持ち寄った野菜や魚介類や衣服などを売買します。都市部では朝市は毎日開催されるものです。
朝６時ぐらいからこの人手。11時ぐらいまで続きます。
日本のように厳重な生産管理や出荷管理が確立していませんので、虫食い状態の物まで店頭に並んでいます。買う時にきちんと選ばないといけませんわ。でも基本的に果物は安心して食べられます。
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田舎では決まった日の早朝に一か所に集まり、持ち寄った野菜や魚介類や衣服などを売買します。都市部では朝市は毎日開催されるものです。
朝６時ぐらいからこの人手。11時ぐらいまで続きます。
日本のように厳重な生産管理や出荷管理が確立していませんので、虫食い状態の物まで店頭に並んでいます。買う時にきちんと選ばないといけませんわ。でも基本的に果物は安心して食べられます。
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2009/11/20
雨中嵐山 中国
皆さん、今年嵐山へ紅葉を見に行きましたか。嵐山で中国の周恩来総理の詩碑があるって、知っていますか
故周恩来総理は１９１７年に来日され、１９１９年までの青年時代の一時期を日本で過され、京都にも滞在された。京都滞在中、周恩来総理は新しい思想を知り、暗い世界の中で一点の光のような感動を受け、１９１９年４月５日、これを雨中嵐山という詩に表わした。 １９７８年８月、日中平和友好条約が調印され、この条約調印を永遠に記念し、子々孫々にわたる友好を願う心を表わしたいという声が巻き起こった。そこで、京都にゆかりの深い、日中両国友好のために尽された周恩来総理の詩碑を建立しようという運びに至りました。
雨中岚山---日本京都
一九一九年四月五日
雨中二次游岚山，
两岸苍松，夹着几株樱。
到尽处突见一山高，
流出泉水绿如许，绕石照人。
潇潇雨，雾蒙浓；
一线阳光穿云出，愈见娇妍 。
人间的万象真理，愈求愈模糊；
--模糊中偶然见着一点光明，
真愈觉娇妍。
雨中嵐山――日本京都
一九一九年四月五日
雨の中を二度嵐山に遊ぶ
両岸の青き松に いく株かの桜まじる
道の尽きるやひときわ高き山見ゆ
流れ出る泉は緑に映え 石をめぐりて人を照らす
雨濛々として霧深く ・
陽の光雲間より射して いよいよなまめかし
世のもろもろの真理は 求めるほどに模糊とするも
――模糊の中にたまさかに一点の光明を見出せば
真（まこと）にいよいよなまめかし
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故周恩来総理は１９１７年に来日され、１９１９年までの青年時代の一時期を日本で過され、京都にも滞在された。京都滞在中、周恩来総理は新しい思想を知り、暗い世界の中で一点の光のような感動を受け、１９１９年４月５日、これを雨中嵐山という詩に表わした。 １９７８年８月、日中平和友好条約が調印され、この条約調印を永遠に記念し、子々孫々にわたる友好を願う心を表わしたいという声が巻き起こった。そこで、京都にゆかりの深い、日中両国友好のために尽された周恩来総理の詩碑を建立しようという運びに至りました。
雨中岚山---日本京都
一九一九年四月五日
雨中二次游岚山，
两岸苍松，夹着几株樱。
到尽处突见一山高，
流出泉水绿如许，绕石照人。
潇潇雨，雾蒙浓；
一线阳光穿云出，愈见娇妍 。
人间的万象真理，愈求愈模糊；
--模糊中偶然见着一点光明，
真愈觉娇妍。
雨中嵐山――日本京都
一九一九年四月五日
雨の中を二度嵐山に遊ぶ
両岸の青き松に いく株かの桜まじる
道の尽きるやひときわ高き山見ゆ
流れ出る泉は緑に映え 石をめぐりて人を照らす
雨濛々として霧深く ・
陽の光雲間より射して いよいよなまめかし
世のもろもろの真理は 求めるほどに模糊とするも
――模糊の中にたまさかに一点の光明を見出せば
真（まこと）にいよいよなまめかし
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2009/11/19
（無題） その他
獅子座の流星群が11月18日に見えました。「流星群の王子」呼ばれる獅子座の流星群は、日本時間18日6時40分左右に一番多いでした。毎時間300個左右となりました。中国は有利な観賞地の一つです。
これは、米国科学家が観測した映像です。
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これは、米国科学家が観測した映像です。
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2009/11/18
（無題） 中国
中国では、２７年ぐらい前から、「一人子政策」を実施し始め、今になって、孫さんは一人しかいない家庭も多いです。中国のお爺ちゃんとお婆ちゃんは孫の世話をするのが大喜びです。お母さんとお父さんが出稼ぎへ行って、お爺ちゃんとお婆ちゃんが親の変わりに孫の面倒を見ています。
日本に来てびっくりしたのは、メッチャメッチャ寒い冬なのに、子供には半パンしか穿かせません。中国では、これはあり得ないことです。
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日本に来てびっくりしたのは、メッチャメッチャ寒い冬なのに、子供には半パンしか穿かせません。中国では、これはあり得ないことです。
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2009/11/17
中国の世界遺産 〜武陵源（張家界）〜 教室紹介
３億８０００年前、ここは海の底だったと言われています。園内は静まりかえっており、奇妙な岩群のそびえたつ光景を見るとまるで自分が深い海の中にいるような気分になります。なお、徒歩またはロープーウェイで相当高いところまで登らなければならないため、高所恐怖症の人にはややつらいところです。
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2009/11/17
来年の行事 教室紹介
皆さん、今日は雨ですね。寒くなってきました。もう冬〜という感じです。
少し早いような気もしますが、来年のイベント予定についてここに連絡させて頂きます。
まず、新年会は、夜の部は１月１０日（日）、昼の部は１月１３日（水）を予定しています。場所は恒例の「夢郷」。お楽しみに♪
その次の行事といえば、お楽しみの「餃子大会＆カラオケ大会」ですね！これは、３月１４日（日）です。
それぞれの詳しい内容は、日が近づいてきてから教室内及びブログで連絡致します。その他のイベントについても予定を組んでいますので、以下ＨＰをご参照下さい。もし、何かご質問等ありましたら、いつでも気軽にお問合せ下さい。
２０１０年蘇州館イベント予定（←クリック）
＊予定は変更になる事もありますので、ご了承下さい。
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少し早いような気もしますが、来年のイベント予定についてここに連絡させて頂きます。
まず、新年会は、夜の部は１月１０日（日）、昼の部は１月１３日（水）を予定しています。場所は恒例の「夢郷」。お楽しみに♪
その次の行事といえば、お楽しみの「餃子大会＆カラオケ大会」ですね！これは、３月１４日（日）です。
それぞれの詳しい内容は、日が近づいてきてから教室内及びブログで連絡致します。その他のイベントについても予定を組んでいますので、以下ＨＰをご参照下さい。もし、何かご質問等ありましたら、いつでも気軽にお問合せ下さい。
２０１０年蘇州館イベント予定（←クリック）
＊予定は変更になる事もありますので、ご了承下さい。
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2009/11/15
オンドル 中国
オンドルは、中国の東北部で普及している床下暖房です。中国語では「炕(kàng)」と呼ばれます。
オンドルの形式は、台所の竈で煮炊きしたときに発生する煙を居住空間の床下に通し、床を暖めることによって部屋全体をも暖める設備です。火災の危険を避けるため、オンドルを備えた家の土台はすべて板石を用いて築き、部屋の床は石板の上を漆喰で塗り固め、その上に油をしみこませた厚紙を張ります。
部屋の中で台所に近い場所ほど暖かいため、台所に近い場所が上座とされました。熱く乾燥した床に接して木材が狂わないよう、家具は「足つき」のものが主流となったのです。また、床のぬくもりが人体に伝わりやすいように蒲団や座布団は薄く作られた。
中国の東北部の農村部では今でも昔ながらのオンドルをよく見かける事ができますが、都市部ではほぼ無いに等しい。
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オンドルの形式は、台所の竈で煮炊きしたときに発生する煙を居住空間の床下に通し、床を暖めることによって部屋全体をも暖める設備です。火災の危険を避けるため、オンドルを備えた家の土台はすべて板石を用いて築き、部屋の床は石板の上を漆喰で塗り固め、その上に油をしみこませた厚紙を張ります。
部屋の中で台所に近い場所ほど暖かいため、台所に近い場所が上座とされました。熱く乾燥した床に接して木材が狂わないよう、家具は「足つき」のものが主流となったのです。また、床のぬくもりが人体に伝わりやすいように蒲団や座布団は薄く作られた。
中国の東北部の農村部では今でも昔ながらのオンドルをよく見かける事ができますが、都市部ではほぼ無いに等しい。
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2009/11/14
送別会兼忘年会 について 教室紹介
皆さん、こんばんは
もう教室の掲示を見て下さいましたか？ 尹講師と牟講師の送別会は、以下の通りに行います。また、１２月に入ってから、参加希望について皆さんにお伺いします。皆さん是非参加して下さいね！
日時：１２月１３日（日） １８：３０開始
お店：はや原山台店
集合場所：１）送迎バスご利用の方
栂美木多駅 関西空港行きバス乗り場
１８：１０ 集合
２）現地のお店集合の方
１８：２０ お店集合
参加費用：４千円前後（当日実費でお支払い頂きます）
楽しみにしています！
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もう教室の掲示を見て下さいましたか？ 尹講師と牟講師の送別会は、以下の通りに行います。また、１２月に入ってから、参加希望について皆さんにお伺いします。皆さん是非参加して下さいね！
日時：１２月１３日（日） １８：３０開始
お店：はや原山台店
集合場所：１）送迎バスご利用の方
栂美木多駅 関西空港行きバス乗り場
１８：１０ 集合
２）現地のお店集合の方
１８：２０ お店集合
参加費用：４千円前後（当日実費でお支払い頂きます）
楽しみにしています！
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2009/11/13
中国大雪 教室紹介
中国の北部各省がめったにない大雪に襲われています。大雪のため、各地で雪害が相次いでいます。現在、雪が降り止んでいるですが、各地で死者38人、470万人の被災者が出ているらしいです。
石家荘市民がビルの屋上の積雪を掃除しています。
大雪で河北省の大型ガソリン・スタンドが崩れました。
一方で、こんな風景もあります。
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石家荘市民がビルの屋上の積雪を掃除しています。
大雪で河北省の大型ガソリン・スタンドが崩れました。
一方で、こんな風景もあります。
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2009/11/12
冷面 中国
今日は、冷麺をどうやって作るかを紹介します。
原材料：牛肉、りんご、卵、キムチ、面、青ねぎ、生姜、塩、砂糖、しょうゆ
作り方：１、冷麺のスープは、牛肉のスープを素に作ります。
２、スープをとるのに手間が掛かりますが、ざっと作り方です。
３、牛すね肉と牛骨、ネギの青い部分を、２〜３時間ほどかけて牛肉のスー プをとります。（アクは小まめに取り、浮いた油は最後に取る様にする）
４、牛肉のスープに味をつけます。（塩・砂糖・しょうゆ/色づけ程度）
他には、キムチの汁を入れたり、りんごを摩り下ろした物、キムチの酸っぱ くなった汁、青ねぎ、生姜などを入れるといいです。
５、スープを取ったお肉はスライスして、冷麺の具として使えます。半熟 卵、キムチをのせたら完了です。お好みでキュウリや、スイカ、肉団子を のせてもよいです。
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原材料：牛肉、りんご、卵、キムチ、面、青ねぎ、生姜、塩、砂糖、しょうゆ
作り方：１、冷麺のスープは、牛肉のスープを素に作ります。
２、スープをとるのに手間が掛かりますが、ざっと作り方です。
３、牛すね肉と牛骨、ネギの青い部分を、２〜３時間ほどかけて牛肉のスー プをとります。（アクは小まめに取り、浮いた油は最後に取る様にする）
４、牛肉のスープに味をつけます。（塩・砂糖・しょうゆ/色づけ程度）
他には、キムチの汁を入れたり、りんごを摩り下ろした物、キムチの酸っぱ くなった汁、青ねぎ、生姜などを入れるといいです。
５、スープを取ったお肉はスライスして、冷麺の具として使えます。半熟 卵、キムチをのせたら完了です。お好みでキュウリや、スイカ、肉団子を のせてもよいです。
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