Sestopiatto(セストピアット)の美食の日々

tomomiです。まだもう少し金沢のお話していいですかね？金沢は1泊だったので、お酒を飲んだのは1回だけ。石川県の日本酒を片手におつまみは金沢の郷土料理です。鴨肉やすだれ麩、野菜を甘辛く煮てとろみのついた治部煮。とろりとした食感、甘い味付けが優しいです。そして金沢といえばこののどぐろ。お造りで初めていただきました。脂がのっていて歯ごたえがある。とても美味しいお魚でした。加賀野菜、太きゅうりのかにあんかけ。これがまた美味しかった。きゅうりの青臭さがなく肉厚。歯ごたえのある冬瓜って感じ。気に入ったので、太きゅうりの浅漬けを買って帰っちゃいました。金沢はお料理もお酒も美味しいぃ。

http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000032932.html



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