はじめまして、Herb & Roseの作取(さくとり)と申します。
ナニワイバラとハトヤバラ、成長不良の原因はお考えの通りと思います。
また、土の量なども同様に一要因として挙げられます。
なお、鉢の土として通常考えられている赤玉土や腐葉土などでもよろしいですが、上記2者の品種の場合ごく普通の土でもよろしいです。
ポイントは土の量とその土に存在するミネラルなどの微量元素などが重要です。
例えば、10号鉢にお庭の土や畑の土・山の土などになります。
あえて人工的に土を作る必要はございませんので、お試しくださいませ。
なお、通常の肥料は鉢栽培という限られた環境下ですので与えられてください。
差し出がましい投稿お許しください。
http://www.herb-rose.com