ピッコリーノの天然酵母パン教室便り

朝の爽やかさと違い、まだまだ蒸し暑く参っています。

昨日の昼食に一次発酵に失敗したパンを食べてみました。

そうしたらなんと、それ程味の違いがなかったのでなんだか嬉しのやら悔しいのやらー。

厳密に発酵温度を気にしなくても良いのかと思ったりもします。　もちろん少しの味の違いは有りますがー。

今朝の新聞から　涙について興味深い記事が有りましたのでお知らせします。

何でも昔に比べ今の人は、涙の量が三分の一だそうです。
喜怒哀楽で出る涙と　痛いときに出る涙と成分が違うそうです。

喜怒哀楽で出る涙は、ストレス解消の作用が有るそうです。
ですから涙は沢山出したほうが良いようです。

私は小さい時からとにかく涙もろく、年を重ねるにつれてそれがもっとひどくなってきています。

最近は、「篤姫」を見ながら涙の大安売り。

そんな訳で余りストレスが無いのでしょうか？


　　　　　　　　　　　　　　　　天然酵母パン大好き