ピッコリーノの天然酵母パン教室便り

雨も落ち着いていますが未だ油断はできません。

テニスの錦織さん素晴らしいです、
日本のテニス界も活気が出てきます。

地元の人たちが作った野菜を販売している所で栗を見つけました。もうこんな時期なのですね。

早速買って、テレビを見ながら栗の皮むき。

「栗の皮むき器」を以前買って有ったのですが、これを使うと実の部分が多く剥けてしまい、もったいないので使わずもっぱらナイフを使います。

欲張ってたくさん買ったのでまぁ剥くのに時間のかかる事。
手が腱鞘炎になるかと思うほど痛くなりました。

お酒と塩をいれて早速栗ごはんを作る。
くりが多いので３合ほど炊く、朝昼晩　次の日の朝と　栗ごはん攻め！

美味しかったので許せます。

炊くときにかなりの塩が入ったのですが、塩辛いとも思わず美味しく食べられたのには驚き

塩分の摂取量は多いはずですが、それを気づかせない人の味覚というのも少し怖いものが有ります。


　　　　　　　　　　　　　　　　天然酵母パン大好き