レシピ集

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2008/6/23

「麻婆茄子」　　中華

http://happy.ap.teacup.com/paru/92.html
の材料をナスに変更するだけ
ですが、輪切りまたは角切りにしたナスに火を通すため
③の工程で時間を多くしてください。
水気が良い具合に飛ぶので麻婆豆腐よりは
水気が少なくなります

長ネギを玉ねぎにしたり
豆板醤を味噌に変更したりすると
味も変わって自己流の美味しいを見つけて下さい

ちなみに玉ねぎに変更の場合は
ひき肉を炒める時一緒に炒めるのが美味しかったです

投稿者: http://kyoumutu.daa.jp

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