おからこんにゃく

おからとは

今や多くの販売店やスーパーで売られているおからですが、昔は捨てられていたこともある食品だったのです。

おからは良質のたんぱく質源であると共に、さまざまな病気の予防に功果があります。
大豆成分は、コレステロールの調節作用やさまざまなガンの予防、アレルギー予防、豊富な食物繊維、
イソフラボンの抗酸化作用、更年期障害や骨粗鬆症の予防、肥満、動脈硬化予防などに効果があり、
特に女性におすすめしたい食品です。

「おから」とは豆腐を作る時にできたたんぱく質を多く含んだ絞りカスのことです。昔は捨てられていた時期もありました。タンパク質を含んだ栄養素は豆腐とかわりなくミネラルに至っては豆腐より多く含まれ食物繊維も豊富です。さらに低カロリーで食物繊維、脂質、カルシウム、ビタミンB1などを豊富に含んだ理想的な栄養食品なのです。さらに体内では女性ホルモンと同じように働きカルシウムを骨に定着させ流出を防ぐイソフラボンが、どの大豆加工食品よりも多く含まれています。まさに女性の健康の為にある食品といっても過言ではありませんね。