おからこんにゃく

おからの唯一の欠点は、水分を多く含むために腐りやすいこと。そして食物繊維が多いのでほかの栄養成分の吸収を妨げてしまうという面があります。また、食物繊維は鉄分の吸収を妨げるなどが問題視されています。そこで「こんにゃく」とのドッキングです。欠点を補うべく蒟蒻の中におからを混ぜ込んでしまったのです。パックのまま、開封しない状態では日持ちもしますし、なにより加工しやすいのが良いですね。これでお料理のレシピも増え、しかもダイエットと健康に良いのですから、人気の食品となる要素をもともと兼ね備えた食材だったのです。