ハマってる料理

2012/9/2 
最近1よく食べている物があります。
それはこの暑い時期に食べる水炊きです。

なんでハマってしまったかというと、
友人宅にお邪魔した時に出てきたのが水炊きだったんですが、
これがまた美味しくて美味しくて。
作り方を聞いて家でも作る様になってしまいました。

作り方は時間はかかりますが簡単です。

まず鶏肉のぶつ切りを鍋に入れて、お水とお酒で沸騰させます。
沸騰したら吹きこぼれないようにして、30分煮込み続けます。
この時に追加でもも肉を入れてもいいです。
すると家の中に物凄く出し汁のいい匂いが充満してきます。

30分ほど煮込んだら、きのこ類や豆腐を入れて10分ほどさらに煮込みます。
他の具材に火が通ったら、白菜や水菜やお好みでレタスを入れて
しんなりしたら出来上がり。

レタスを入れるのは初めてでしたがこれがまたおいしいんです。
病み付きになってしまいました。

他にお好みで豚肉を入れるとまた違った出汁が出て良いですよ。
ポン酢をつけていただいて下さい。

暑い中汗をかきながらビールを飲んで食べる鍋もまた格別


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タグ: 夏の水炊き

大阪桐蔭おめでとう

2012/8/25 
毎日暑い日が続いていますが、甲子園ではやっと熱い戦いが終わりました。


高校野球というと母の誕生日を思い出します。丁度開幕する8月8日が誕生日なんですよね。


高校野球はひた向きな戦いを見るのが好きでしたが、いつの頃からか正々堂々というか作戦的なサインが多くて少しがっかりしています。


あの松井秀喜が5連続敬遠された頃からそういうのが、増えてきた気がします。


確かに皆優勝を目指してやっている訳ですから、そういうサインを出す気持ちもわかるんですが、あの時のピッチャーの本心はどうだったのでしょう。敬遠はくやしくなかったのかな。


本人にしかわからないんですけど、もしそうだったとしたら、彼はこの季節がやってくる度に後悔してかもしれません。


真っ向勝負で負けたらバカなんですかね?
逃げて勝ったら嬉しい?


想像するしかありませんが、どちらにしても後悔なのかな..




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