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2006/7/16
「◎やきいも 黒瀬」 焼酎
原材料：さつまいも、米麹
度 数：２５°
酒造元：鹿児島酒造株式会社
「さつま諸白」と同じ焼き芋焼酎。
さつま諸白よりさらに美味しいと感じました。
ちなみに黒瀬とは焼酎技能集団「黒瀬杜氏」の
数少ない継承者、黒瀬安光杜氏のこと。
焼き芋焼酎は焦げ過ぎても良い焼酎にならず、
きれいに焼いても香りが出ず、
長年の製造の上で最適な焼き方で製造しています。
出来た37〜38度の原酒を昼夜2日間マイナス5℃迄冷却して
手作業で不純物を除去しております。
そうやって詰めた焼酎は詰入後、日が経つ程、香り、甘味が増し
悪酔いの少ない焼酎となります。
夏はロック冬はお湯割りでお楽しみください。
但し、ロックにすると焼き芋の香りが薄くなります、とのことです。
バーベＱで飲む焼酎はまた格別ですなぁ。。。
（また飲みすぎてしもうた）
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投稿者: パパ
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