ちょっと変わった天ぷらのご紹介。
『さきいか天』 と 『里芋天』
さきいかは普通におつまみとしていただくあの”さきいか”。
ちょっと肉厚なものの方がふっくら仕上がって美味しいです。
一口でパクッと入るくらいにカットして、
衣をまぶして揚げればできあがり。
里芋はレンジでチンして荒く潰しておきます。
梅干をたたいてペースト状にします。
焼き海苔に梅ペーストを塗り、潰した里芋をくるんで
衣をまぶして揚げます。
さきいかの塩気、梅干の塩気があるので
何も付けずにそのままいただけます。
ビールのおつまみにピッタリですよ〜♪


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