10/31(土)の午後に開催した
「マクロビオティック入門講座」レポートです!!
講師は今日ハピお馴染みのエレちゃんママのAkkoちゃんです!!
集まった生徒さんたちはみんな自然食に興味があったり、既に実践していたり。無理なく生活に取り入れていく手段を学びにきました〜。
熱弁をふるうAkko先生。
マクロビでは、野菜の皮も根っこも全部食べるのでそれだけにお野菜の選び方は大切。有機や減農は意識したいところ。
皆積極的に質問。和気藹々に進行。牛乳と豆乳の違いや、陰陽における食べ方の基本、電気ではなく火というもののよさ(エコには反するけど)・・・などなどをレクチャーいただきました。
食べるなら玄米。炊くなら火。圧力鍋と電気炊飯器で炊いた玄米の食べ比べです。えー!圧力鍋ってこんなにモチモチ、つやつや・・。ごま塩だけで食が進みます!!
スバラシイ体験です。
来ていたキッズは別テーブルで焼き芋をほおばっておりました♪
続いては切干大根を使ったレシピのご紹介。切り干し大根の栄養価は優れているのよねー。知ってはいるけど、調理法はイマイチわからなかったもの・・。
まずは試食。「切干大根カレー味」。レーズンやクルミが入っていて食欲が出る!!おいしー。
そして簡単な煮つけを実践。まずは大根とにんじんがミックスされた切干を洗います。
胡麻油でいため、だし汁で煮て、醤油で味付け。調味料にもこだわることが肝心。あたたかいとか、作った人の顔が見えるって大事だな・・と改めて感じた美味しさでした♪
最後はお砂糖を使わないデザート。粉には全粒粉や地粉、コーンミールといった、普段家にないものを使うんだけど、玄米を自宅で精米するAkkoちゃん、精米した時に出たヌカなんかも入れているそう!なんだかエコで素敵。全部そろえたくなっちゃった。。甘みは、メープルシロップで出すのだそう。ドライフルーツで出してもいいね。
ハロウィンなだけに、パンプキンのケーキも作ってくれました!
あっという間の2時間半。(楽しすぎて30分オーバーしちゃったわけで・・)
本当に楽しかったですねー。参加者みんなで記念撮影!(最後にはピコも来たのです)
今後、皆で実習を年に2回企画して行きます!
いつ参加してもよいので、皆さん是非お友達を誘っていらしてくださいね。
告知はこの今日ハピやAkkoちゃんのブログでしていきます☆
Akko先生、お疲れ様でした!今後ともどうぞよろしくお願いします!
次の女性のための元気塾は11/28(土)13:00〜15:00「ヨガ」@リフレッシュ氷川です。こちらもプロの講師をお呼びして行います。是非参加してくださいね。
改めて告知します☆
夕方、広尾のナショナル麻布マーケットへ仮装しているひとたちが多くて楽しみでピコと行ったのに、ハロウィンダイキライなピコ。仮装がコワイんだよねー。ずっと目をつぶっているんだもの・・帰りに風船もらってご機嫌が治りました。
昨日、「ハロウィンは昨日だけなの?」って何度も確認されました・・・。10/31だけと知ってほっとしていたピコでした・・・
☆miko☆

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