2010/7/5

七夕弁当  SEASON

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更新をさぼった私・・・
後ろ向き更新とさせていただきます。
だって七夕が終わっちゃうから。。。。


先日、幼稚園で食育まごわやさしいの食材を使って食事をとりましょうと言われてからうるさい娘でして・・・・
今日はちょっと気をつけてお弁当づくりをしました
*ひこ星&おり姫にぎり(デコキャラでにぎりました)
*枝豆
*じゃこピー炒めに胡麻ふりかけ
*わかめと春雨の酢の物
*野菜はたっぷりよ!!ニラ玉など
*魚はじゃこ
*シイタケ類はえのきベーコンのえのき
*イモは山芋のチクワの炒め物
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2010/5/10

てんとう虫とクローバー  SEASON

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*クローバーとてんとう虫おにぎり(デコキャラで色づけ)
*鰆みそ焼き
*グルグルソウセージ巻りんごちゃん
*切り株風玉子焼き
*ウインナー
*冷凍エビ餃子
*エンドウと胡麻サラダ
*ラディッシュ
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2010/5/7

シプレ  TVアニメ

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のり巻を作って組み合わせたシプレです
塩おむすびの味なので違和感なく食べて帰りました

*のりまき玉子焼き
*ブロッコリー
*チューリップ唐揚げ
*カボチャと人参の煮物
*りんごとサクランボ
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2010/4/29

もうすぐ子供の日  SEASON

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兜にこいのぼりと子供の日使用です鯉のぼり

*野菜玉子焼
*天ぷらと野菜の煮物
*冷凍チン
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2010/4/28

お絵描き弁当 ひよこ  動物

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ご飯にお絵描きしてみました

*海老フライ
*カボチャ煮
*ハム
*お花の竹輪かまぼこ
*ブロッコリーマヨ
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2010/4/27

しろくま  動物

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*しろくまおにぎり(中身はシャケ)
*マカロニサラダ
*ミートボール
*玉子サラダ
*ブロッコリーチーズ
*ウインナー
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2010/4/26

エルモ  TVアニメ

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*エルモにぎり(カニカマをはいで顔に張り付ける・目ははんぺん・鼻はチーズ・口はのりです)しかしちょっと焦点があってないなぁ汗
*アスパラとトマトのベーコン巻
*ハンバーグチーズ
*はんぺんチーズ
*ほうれん草玉子焼
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2010/4/23

うさこ  

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*うさちゃんひぎり(昆布入り・のり・ぶぶあられで飾り付け)
*タンポポ風肉巻(エンドウとヤングコーンで)
*磯辺てんぷら
*とまと
*卵焼き
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2010/4/22

アンパンマン  アンパンマン

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年長ではじめてのお弁当はアンパンマン^v ゜

桜の花に囲まれて・・・桜

*アンパンおにぎり〜シャケで顔の色付けウインナーと海苔で顔づくり
*大根と人参のふくめ煮
*ウインナー
*トンペイ(しゃぶしゃぶ肉を青のり入り卵で巻いてソースとマヨネーズをかける)
*竹輪チーズ焼
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2010/4/7

いちご大福  

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娘と一緒に・・・
今年は母に習ってからかれこれ200個くらいは作りましたイチゴ
混ぜたりこねたりおままごと感覚でとても楽しく作りましたよかわいい

電子レンジ&白玉粉deいちご大福
材料 ( 13個分 )
白玉粉・・・・120g
砂糖・・・・30g
水・・・・150CC
いちご(小ぶりのほうが作りやすい)・・・・・13個
市販のあんこ・・・・・200g〜300g(いちごの大きさによって異なります)
コーンスターチ または片栗粉・・・・・適量


@あんこは13等分したものを円形にのばし、中心にイチゴを乗せて包む。
A耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、泡だて器で軽く全体を混ぜ合わせる。
B水を少しずつ加えながら混ぜていく。一度にくわえず伸ばす感じで少量ずつ。
Cどろどろの生地が出来上がります。ふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで2分加熱。D塊ができています。水で濡らした木べらで全体を練るように混ぜる。ここは少し力作業!
E全体が混ざったら再度ふんわりラップして2分加熱。この時点ではまだ生地は白く粉っぽいです
F二回目のレンジが終わった後、ずいぶんと透明感が出てきました。再度水にぬらした木べらで全体を練り混ぜる
G三回目、レンジで1分加熱。これで透明感のある求肥の完成。木べらで全体を一つにまとめる
Hバットに片栗粉を敷きつめ、求肥を乗せる。アツアツなので気をつけて!
I生地を半分に折りたたむ。これでべたつかず作業しやすくなりますがかなり熱いのでやけど注意!!
Jクッキングハサミで6等分に切り分ける。そしてまた13等分になるように半分にする
K包むときはイチゴを包んだあんこの上に求肥を乗せ上から伸ばすように全体を包みこむとやりやすいです
包むときはコーンスターチの付いていない部分はかなりべたつくので打ち粉しながらしてね。しっかり閉じて全体に粉をまぶしてね
Lトップはほんのりイチゴが透けて可愛いイチゴ大福の完成!!
時間がたっても柔らかい求肥はたまりません


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