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2010/9/5

「ほんとのメロン」　　パン＆お菓子

うーん、暑いです・・・書いたところで涼しくなるわけもないんだけど

なんですか、来週まで暑さは続くって話じゃない？我慢くらべみたいよね？？

それでも夜歩く時は、歩ける程度に涼しくはなっている模様

涼しいといっても、１万歩近く歩き切った後は汗がすごいんだけどね（＾＾；
そうそう、今日の夕方、わが家に新しい洗濯機がやってきました・・やれありがたやっ
６ｋｇ洗えるので（以前は５．５ｋｇ）大物洗いにも役立ちそう！
明日は朝から「洗濯しまくりデー」になりそうですな

（しかも２ｋｇ程度の洗濯物なら、そのまま乾燥出来るらしい・・進歩してるのね、今時のは！）

メロンパンですよ、メロンパン（＾＾；

１０日に４級のパン検定があり、筆記のほか、実技がメロンパンなんです。
このメロンパンは３日の勉強会で作ったもの・・・４人ほど集まって焼きましただ（＾＾；

メロンパン、てっぺんに載せるクッキー生地の「フィリング作り」があります。
そこが実技のカナメ・・・バターや卵、お砂糖やレモンなどを合わせるところも視られます。
メロンパン

なのにレモンっておかしい？？（笑）
教室のレシピはレモンの皮を使って香りを出しているんですが、とてもさわやかですよー！

「自宅で作った時は、もう一回り以上大きかった・・・

」
「ちょっとぺタぺタした生地だったような～～～？！（＾＾；（自宅の、ね）」
「焼き色がほとんどつかなかったよ。パンのおしりもそうだったよ」
（パンはおしりを見て、そちらもきちんと焼けているかどうか確認します～）
・・・うーん、こんなことで合格点をもらえるのかどうか？？（笑）

生地温、発酵時間、フィリングの合わせ方、どれがダメでもきちんと作れない。
カリッと香ばしいクッキー生地、ふわっと＆きめ細かいパン生地・・・
教室のメロンパンのレシピは３０年の歴史がある、とても美味しいレシピ。
そのレシピを大事に伝えなきゃいけない。
メロンパンは、やっぱり難しいです

仕上げに振りかけたグラニュー糖できらきらしているメロンパン

旦那は「うん、美味しい！！ほんとのメロンパンだね」とひとこと。
・・・ごめんよ、うそっこのメロンパン食べさせててなあ～～（爆）

今回わかったのは、パンを作るのって、ケーキ作りのワザも応用できるなあと。。
ステップⅡやⅢになると、フィリング作りも重要になってくるし。
ケーキ作りの技術も役立ってくると思いました（私はたいしたお菓子は作れないけどっ）
今は天然酵母パンを習っているから無理だけど・・・
将来は、きちんとケーキ作りも習っていろんな技術を身につけたいです（＾＾）

パンは、なかなかに深いよ・・・
貯金もしっかりしとかないと☆☆（

愛する旦那様にお願いして＾＾；）
さあ、明日もがんばってメロンパンを焼きましょうっ

筆記試験の勉強もしなくっちゃ・・・（そっちも大問題！！）

テーマ：美味しいパン

タグ：メロンパン

投稿者: ジュリア

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この記事へのコメント一覧

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投稿者：ジュリア

2010/10/8 10：03

ringoさん、おはようございます。
お返事遅れました・・実はちょっと１泊旅行に行っていました（＾＾）
昨日遅くに帰りまして、今日はやっと今朝ごはんを食べ終えたところです（笑）
長野はかねてから行きたかったところで（栗ツアーで）おかげさまでとても楽しかったです。
ringoさんは上高地にお出かけされたんですね！今は気候もいいし・・・お天気に恵まれるのは嬉しいですね！
また楽しみに覗かせていただきます～
私も今度こそ更新しますので、そのときはぜひよろしくお願いいたします。
いつも私の事を忘れないでいてくださって感謝しています・・ありがとうございます。

http://happy.ap.teacup.com/kurigohan/

投稿者：morinoringo

2010/10/3 10：25

こんにちは。
もう１０月が３日過ぎようとしています。
忙しくお過ごしのようですね。
１日に、久しぶりに上高地へ行きました。
お天気が良くて景色を堪能してきました。
そして、河童橋のそばのホテルのランチセットは、とても美味しくて満足しました。
また、お暇をみつけて私のブログを覗いてくださいね。

http://sun.ap.teacup.com/ringo

投稿者：ジュリア

2010/9/29 10：34

ringoさん、おはようございます（＾＾）
いつも心配してくださってありがとうございます。
そうなんですよ・・日中は意外と元気なんですが、夜はちょっと（－－）
急に季節が変わったようで・・でも近いうちに更新しますので、またぜひ覗いてやってくださいませ（＾人＾；

お休みしている間にいろんなことがありました・・・人は、時間は動いているものなんですね！（＾＾；
メロンパン、ちゃんと作れるようになって（？）嬉しいです。検定がなかったら怪しかったかも・・（笑）
ringoさんにもいつか作ってさしあげたいくらいです（＾＾）

http://happy.ap.teacup.com/kurigohan/

投稿者：morinoringo

2010/9/26 22：33

ジュリアさん
お元気ですか。
寒くなると、喘息の発作が起こりやすいのですか。お大事になさってくださいね。
メロンパンの写真を見たら、また食べたくなりました。

http://sun.ap.teacup.com/ringo

投稿者：ジュリア

2010/9/23 9：19

ringoさん、おはようございます～！
大幅にお返事が遅れてしまって・・心配かけてしまっていたらごめんなさい！
しばらくＰＣ前から遠ざかっていたんですが、私の方の体調はまあまあ・・・ringoさんの方はもう大丈夫でしょうか？
やっと涼しくなってきたので（この時期になってやっと・・＾＾；）これからは過ごしやすくなるかもしれないですね。助かります・・（でも喘息の発作が起こりやすくもなるんですけど＾＾；）

メロンパン、たくさん作りましたー（笑）
まだ冷凍庫に在庫があります（笑）
ringoさんに美味しそうだと言ってもらえて嬉しいです（＾＾）
試験がなかったら、いくらレシピがあっても自宅でこんなに焼かなかったかも・・今回の試験で美味しく焼けるワザも再発見したので、これからはたまに焼いてみたいです♪
少し小さめにしてミニメロンパンなんてのもいいですよね（＾＾）ｖ

http://happy.ap.teacup.com/kurigohan/

投稿者：morinoringo

2010/9/14 10：18

こんにちは。
読ませていただいていたのに、少し体調が悪くてコメント書いていませんでした。
やっと朝の気温が３０度を切るようになり、今朝は涼しい風も入ってきて、いい気分になりました。
メロンパンをたくさん作られたのですね。
ほんとうに美味しそうです。私もメロンパンが子供のころから大好きです。
ジュリアさんは、ご自分で美味しいメロンパンが作られるので羨ましいかぎりです。

http://sun.ap.teacup.com/ringo

投稿者：ジュリア

2010/9/8 19：35

マナティさん、こんばんわ～！
メロンパンは美味しいよね。この秋、教室の体験教室でもメロンパンを教えるようです（＾＾）今回のメロンパンとはまた違うレシピなんだけど、そのメロンパンも美味しいと思います♪
うちの教室は３３年の歴史があるそうで・・メロンパンはいちおう名物的なレシピだそうな♪
そうそう、海老名のメロンパンだよね！
「ぽるとがる」だったかな・・私も何度か買ってるよー（笑）香りもかなりいいけど、大きいから食べでがあるよね。中にクリームが入っているのも美味しかったなあ・・

３年前は、まさか自宅でメロンパンを作るようになるとは思いもしなかったよ。
人生、何があるかわからないよね？？（爆）
これからメロンパンの仕込みに入ります～～
明日も最後の最後に練習が（仲間たちと）あるので、きっちり作れるようにしなくては。
応援ありがとう！！がんばるよ～～～っ

http://happy.ap.teacup.com/kurigohan/

投稿者：ジュリア

2010/9/8 19：30

sato*さん、こんばんわ（＾＾）
検定・・毎年秋になると受けなきゃいけないのかな～って思うとちょっと（＾＾；
まだ４級だからあと３つあるでしょう？？（今回入れると）みなさん、よくがんばって受けていらっしゃいましたよねー！
なんだかそれだけでも尊敬・・そして、そうそう、筆記！
筆記は５級でもかなり大変でしたもの（＾＾；
今回は合格点がちょっと高めなのでなんとかやれなきゃと思いますが、どうなるのでしょうか・・今もメロンパンの仕込みしてたんですけど、実技より私も筆記が不安になってまいりました～～（－－；

今日は、旦那が夜勤明けにお土産をかってきてくれたんです（＾＾）
大好きなポールというお店のパンなんですが、ハード系とパイ系（っていうのかどうか）がとても美味しくて。
クロワッサンもやっぱり美味しかった・・ちょっと元気をいただけたかも。
sato*さんからも励ましをいただいたので、がんばりますね！ありがとうございます～

http://happy.ap.teacup.com/kurigohan/

投稿者：マナティ

2010/9/8 13：08

メロンパン、ホントに美味しいですよね！３０年の伝統があるなんてビックリだ。
海老名ＳＡのが有名じゃなかったっけ！？一度だけ買って食べたことがあります（結構な値段だった気がする）オウチで作れるのか、いいなあ～～
検定に向けて気合が入ってることでしょう、応援してますぞー

投稿者：sato*

2010/9/8 11：35

じゅりあさん、こんにちは！
検定頑張ってくださいね！
実技より、筆記が大変でした私＾＾；

メロンパン、最近やっとまともなのが作れるようになってきた私です。

http://ilcesto.web.fc2.com/entrans.html

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