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2008/5/13

「パン教室☆２連発！」　　パン＆お菓子

ええっと、いつのまにか、パン教室が２回過ぎておりました（今日も行きましたが＾＾；）
今日から３ステップ目♪とりあえず、基本的な事は３ステップで終了なんだけど・・・
実際には、まだまだなまっちょろい腕前な私がいるぞー（爆）

２ステップ目の最後の難関は・・・『クロワッサン』でした

クロワッサン、好きなパンだけど、作るのはとても難しいです。
レシピを見ただけでも「ほえ～～っ！」とため息（＾＾；
前回は今日よりもずっと暑い日だったので（また今日はべらぼーに寒かったで！！）冷房を入れながらの作業。
バターたっぷり、ほとんど「パイ」のようなクロワッサンは暑さが苦手なんです。

・・ジュリア謹製のクロワッサン、どうでしょう？（爆）

ここでひとつ、クロワッサンのうんちくを。
クロワッサンは１６８３年オーストリア・ウィーン生まれです（なんとなくフランスだと思ってたよ＾＾；）
ある日、朝早くからパン屋さんが忙しく働いていると（朝３時頃だったらしい←ベーカリー・オカダみたいだな！）・・なにやら、不穏な動きが。
当時、ウィーンでは戦時中。
早朝の物音（＝不穏な動き）は、ウィーンに今まさに攻め入ろうとするトルコ軍だったらしいのだ。

異変に気づいたパン屋の迅速な連絡で、ウィーンはトルコ軍を破ったそうです。
で、あの独特の月の形は、トルコの旗の模様だそうな。（ウィーンの勝利を記念して、あのお月さまの形にしたパンがクロワッサンだったとか＾＾；）
・・その話を聞いた時、ジュリアは思ったね。パン屋はえらいなあ、と（爆）
早起きは３文の得っていうけど、ウィーンからしたら３文どころじゃないでしょっ？！

その偉大な？クロワッサン・・バターを折り込んだ生地を何度も伸ばし、そのつど冷蔵庫で冷やします。手間がかかります。
しょうがない、ウィーン大勝利！！のパンだしなぁと・・・思ったけど、自分ひとりじゃ作れないとも思いましたな（爆）
※１個当たり２４０kcalあります。手間がかかるだけでなくリッチ！でも美味しい！！

今日作った「カレーパン」「ドーナツいろいろ」「ピロシキ」たちです（＾＾）

揚げものなので、さぞかし大変だろうなあ～って思ったけれど・・作業は順調（笑）←優秀な生徒ばかりだからか？（爆）
ドーナツなんて作るの・・・それも自分できちんと作るのなんて初めてかも？

そうそう、左側のおいなりさんみたいなのがピロシキですね（笑）
お隣の丸いドーナツ（ミッキーマウス風？）があんドーナツとシナモンドーナツ、そのお隣がツイストドーナツ（魔女の杖みたいなの）・・・
いやぁ、実に美味しかったねえ！！
・・・私が食べたドーナツはシナモンとツイストだけだけど（ぼそっ・笑）
下のドーナツは抜き型でこしらえたリングドーナツ・・チョコとアイシング、アーモンドでおしゃれ♪

あんドーナツの下にあるのが「カレーパン」（生パン粉をまぶして揚げました）
このカレーパンのフィリングは教室で手作りし（ピロシキも）、とても簡単で美味しくできましたよ！
「カレーもんじゃができそうだね」
「あっ、カレードリアは？」
「むしろ、パスタに合いそう・・」などと、味見した生徒から口ぐちにもれた感想っ（爆）
・・・ジュリアはドライカレーがいいなぁ、と思いましたね

ちなみに、ドーナツの意味をお教えしましょう（＾＾）
ドーは「ドゥ」、生地という意味で、ナツは「ナッツ」、木の実の意味なんです。
ナッツが入った生地という意味で、本来は「ドゥーナッツ」・・それがドーナツ♪（ほんとだってば＾＾；）
カロリーは、ドーナツが１７０～２３０kcal（笑）、カレーパンが２８４kcal、ピロシキが２３０kcal。
たしかにカロリーは高いが・・・美味しすぎたから今日は許すぞ！！

でもね、一番美味しかったのはみんなとのおしゃべりですね。
先生も生徒さんたちも、みんな和気あいあいとして・・みんな仲良しです。
それぞれの特徴もわかってきたし？（爆）、最後まで一緒に進めたらと・・（＾＾）
秋には３ステップ目も終わってしまうけど、たくさんパン作り（復習）をして覚えたいものです！

パン教室　クロワッサン　ドーナツ

投稿者: ジュリア

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この記事へのコメント一覧

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投稿者：ジュリア

2008/7/12 17：44

Milouさん、こんにちわ！余計な心配かけちゃってごめんなさいね。私は元気です（＾＾）
５月からこっち、どうにも気持ちと体の調子が追い付かなくて・・それで何もかも変えてしまおうと、生活パターンまで変えてました（笑）やっと本来の自分に戻った感じでしょうか・・気持ちもなんとなく落ち着いたので、またブログでもお付き合いくださいね！
いろんなことがあったけど、私は今までよりずっと元気になったかもと思います。心配してくださる方がいることが一番幸せなんだとも・・・コメント、本当にありがとう！

http://happy.ap.teacup.com/kurigohan/

投稿者：ジュリア

2008/7/12 17：41

早紀ちゃん、こんにちわ～！ごめんね、遅くなって・・・やっと元気になったよ。体はともかく、伊豆に帰るとどうも気持ちが置いてかれちゃって（笑）今回もいろいろと考えることがあったけど、すっかり回復しました。またどうぞよろしくお願いいたします～～！

http://happy.ap.teacup.com/kurigohan/

投稿者：ジュリア

2008/7/12 17：40

とんぼさん、こんにちわ！
はい、ご心配かけました・・・なんだか気持が充実しなくて。そちらの影響が大きかったような気がしています（笑）でももうすっかり元気になりました！
とんぼさん、ブログ閉鎖しちゃったのですか？？寂しいけど・・でも時間がなくなるくらい忙しい毎日を送られているのならよしとしなくては・・ね！
また何かあったらメールくださいませね！ありがとうございます♪

http://happy.ap.teacup.com/kurigohan/

投稿者：ジュリア

2008/7/12 17：38

馬並さん、こんにちわ！お返事遅くなりました・・・かえって心配かけちゃってごめんなさいね（＾＾；
馬並さんも退院されたようでよかったです～～♪おめでとうございます！またそちらにもゆっくりうかがいますが、夏前に戻られて何よりでしたね（＾＾）やりたいこともたくさんありすぎて大変なのでは？？
どうぞゆっくりじっくり、お願いいたしますね♪わざわざのご連絡、ありがとう！とても嬉しい連絡でしたよ～～(*^^)v

http://happy.ap.teacup.com/kurigohan/

投稿者：Milou

2008/7/3 6：43

ジュリアさん
なんだか、心配してしまいますが、きっと元気にされていると思っています。体調が悪いの？
好きなことをして過ごしているのだったら、私は安心です。

http://love.ap.teacup.com/loveandhate/

投稿者：とんぼ

2008/6/30 21：59

ジュリアさん、大丈夫ですか？具合が悪いの？こんなに長く更新なしも珍しいですねえ。と、言いながらも私もブログを閉鎖しました。えへへへ、ご心配なく。時間がなくなっただけですので。ではお大事に。

投稿者：早紀

2008/6/25 23：08

ジュリアさ～～～ん！お元気ですか？
復帰、お待ちしてますね～～。

http://angel.ap.teacup.com/origanummajorana/

投稿者：馬並

2008/6/25 22：55

ワタシが入院した直後の記事が上に来てるけど、体調大丈夫かな？
心配になってしまいます。

ワタシ？
先週の土曜日に退院できました。
コメントありがとうございます。

それにしても、このクロワッサンおいしそうなこと。
食べたいわー。

http://blue.ap.teacup.com/1217/

投稿者：ジュリア

2008/6/18 20：03

kikikoma師匠、こんばんわ（＾＾）
ご無沙汰しております・・心配おかけしてごめんなさーい！
そろそろ元気も充電できそうですので、また復帰（暴れ？）したらよろしくお願いいたします（笑）

あ、やっと見つけてくれたんだ！！＞隠れミッキー（爆）
なんだか月日があっというまに流れて行くような・・・浦島なジュリアです（＾＾；

http://happy.ap.teacup.com/kurigohan/

投稿者：kikikoma

2008/6/17 15：38

調子の悪い時はゆっくり休んでくださいな。
元気になったら暴れてください。(^ ^；

今気がついたが、パンの中に隠れミッキー発見。(^ ^)v

http://red.ap.teacup.com/kikikoma/

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