うめっけのぉ〜♪

今月の総料理長太田政宏の夕べが、11日・12日の開催で、
友達は私が予約入れたと思っていて、
私は友達が予約入れていたと思っていたことが
ただいま判明しました（；；）　ぐわ〜ん…
悔しいから先月のアップ（どういう理由だ）



苺ドレッシングの海老サラダ



朝摘みアスパラガスの温かいオレンジソース



桜鱒のワイン煮。ポルト酒ソース



和牛ホッペ肉　赤ワイン煮　地元野菜添え



デザートの盛り合わせ
＋パン＆コーヒー

釣って感激・食べて感激のサクラマス
柔らかで口の中で溶けちゃうような和牛のホッペ肉…
どれもこれも美味しくて。

特に、アスパラガス
このソースが絶品！

久しぶりに会った友達と一緒だったので
ついつい話がはずんでいたところ
二人とも、一口食べて会話がピタっと止まり
顔を見合わせて「おいしい〜！」とハモる

柔らかで甘みのある大きな大きなアスパラガスで
いただいたあとはパンにつけていただきました。

４月の夕べが、長いタイトルが印象的な「世界一の映画館と日本一のフランス料理店を山形県酒田につくった男はなぜ忘れ去られたのか」を読んだり、著者の岡田芳郎さんの講演会に行ってから、間もなくだったせいもあるかもしれませんが、太田シェフの織りなす、地元の食材をふんだんに使ったフランス料理もさることながら、フロアスタッフのおもてなしの素晴らしさにも改めて、感激の夜でした。

ちなみに５月のメニューは
・庄内産鮮魚の洋風たたきクルトン添え
・カスベの黒バターソース
・谷定孟宗のクリームグラタン
・庄内牛ロース肉　野菜巻ワサビ風味
・デザートの盛り合わせ
に、パン＆コーヒー

だめだ。余計に思いが…
私、結構Ｍかもぉぉ（爆）

明日、電話してみる？
無理でしょう　無理。　きっと。
打ち合わせはネンミツに（爆）
６月こそ…
（と、ここに書いておくと、はがきが届いた頃に予約した？と、きっと誰かが教えてくれるだろうという魂胆）

レストラン欅
山形県酒田市中町2-5-10（酒田産業会館B1F）
TEL 0234-22-7019
[営] 11:30〜14:00、17:00〜20:30（Lo.）
[休] 火曜日