【ジュマんち】

『日頃のご愛顧に感謝プレゼント』の仕入れと発送に出かけたついでに、新鮮なイカを二杯買いました。

一杯はそのまま刺身にしたのですが、
両方とも刺身にしたら残ってしまいそうだったのと、
かなり新鮮そうだったので、
残りの一杯は『塩辛』にしてみることにしました。

内臓を傷つけないように解体、
身は刺身と同じように切ります。
ワタは思ったとおりにきれいでした。



ワタと切り身の重量を量り、
その５％の塩を加えて、
手でグジャグジャとかきまぜると、この通り！



冷蔵庫で３〜５日経つと食べごろですが、
ジュマが毎日味見しているらしい・・

初めての作品なので心配らしいです。

明日は、私も味見に参加しようかと・・・
”作者”ですからね！


さて、話は急展開ですが、
レィト・ショーで「クライマーズ・ハイ」観てきました。



御巣鷹山に日航機が墜落した時の地方新聞の話でした。

『聞屋（ブンヤ）さんなんかにならなくて良かった！！』という感想です。

なんやかやとキツイ仕事ですね。

毎日、新聞を読んでいますが、
『こんな感じで出来上がっていくのか！！』

新聞関係の方々、毎日お疲れさまです。
身体を壊さない程度に頑張って、
良い記事を多くの人に読んでもらってください！！




※カウプレを見事getしてくださった
satiminちゃんが
プレゼントを記事にしてくださいました。
魚の美味しい所にお住まいの
satiminちゃんご一家ですので
別の物も検討しましたが
結局、
ジュマんちが食べて美味しいと思い、
大阪の家族にも好評で
「定期的に送ることになった」ものを
送らせていただくことにしました。
興味のある方はsatimin2へ（ージュマ追記ー）


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