【ジュマんち】

乳頭温泉、田沢湖に別れを告げて、
一路今夜のお宿へ！！

今宵のお宿は
西木温泉 ふれあいプラザ クリオン。

お宿への道しるべには
クリの実をモチーフにしたものが・・・クリオン？？

あぁっ、クリが名産かぁ！！！



到着したお宿、公営の温泉でした。

というわけで、入口は公営温泉と共同
だから、ご近所の先輩方が・・・・
履物はよくあるロッカーへ！！


お部屋へ案内していただきましたら、
なかなかの広さでした。

お風呂は、ふれあいプラザの温泉でした。

夕食は楽しめましたよ！！



先付　　 ばっけ（ふきのとう）の白和え　
小鉢　　 しどけ 糸がき 生姜
酢の物　山うど 北寄貝 レンコン 桜酢
刺身　　 岩魚うす造り 岩魚卵
鍋物　　 順菜とつみれ鍋
焼物　　 和牛タタキ



洋皿　　 カレイのロースト
　　　　 　海老の香草焼き
煮物　　 山菜うま煮
お食事　山菜釜飯
揚物　　 山菜天ぷら 桜花塩（写真撮り忘れ）
香の物　季節の香（写真撮り忘れ）
ﾌﾙｰﾂ　　杏仁トーフ（写真撮り忘れ）

どれも美味しかったんですよぉ〜！！



お待たせしました、カタクリ料理です。



椀物　　 かたくり花 なら茸 三ﾂ葉

特徴的な味や香りはありませんでしたが、

これも「春を食べる」という感じですね。

実は、先日 長野へ出張した折に
居酒屋でカタクリの花の料理が出ました。
それは「おひたし」！！

『これ、カタクリ？？』と思いましたが、
つっついていたら花の部分をみつけて、
一人納得しました。


似たような感覚の食材があります。
それは春蘭（シュンラン）の花。
お漬け物なども見たことがあります。

日本人は春を食する知恵がありますね！！

”カタクリのお料理、
引っ張った割には”シンプル”でm(_ _*)m
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