みょうがと大根のサラダ  Recipe

新鮮な大根を使って、夏の薬味代表みょうがとのサラダをつくりました。

シンプルであっさりしたサラダなので、もうひと品というときにも良いと思います。

シャキシャキした歯ごたえとみょうがの辛みは、なかなか美味しいんですよ。

梅干しを加えて疲労回復効果も期待しましょう!

なお、ドレッシングは不要です(*^_^*)


<材料と作り方>
大根 10センチほど
みょうが 3〜5個
水菜 1/2束
人参 5センチほど
シーチキン 1缶
ラッキョウ酢 100ccほど
梅干し 2〜3個
めんつゆ 大さじ1.5

作り方
@大根と人参は皮を剥いて千切りにする。
Aみょうがは洗って半分に切り、ラッキョウ酢に漬け込む。
B水菜は洗って5センチほどにカットする。
Cみょうががしんなりしてきたら薄くスライスし、大きめのボウルに入れて、大根・人参・水菜と合わせる。
D梅干しは粗く叩いて、みょうがのつけ汁に入れて、めんつゆを加える。
E食べる直前に器に盛り付けて、シーチキンを乗せて、Dのつけ汁を回しかける。

野菜とシーチキンの変色を防ぐため、食べる直前に合わせてください。

またラッキョウ酢にみょうがをつけると、ピンク色が出ます。

天然色素なので心配ありません。
キレイなピンク色なので、上手に利用したいですね。
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アジアンササミそうめん  Recipe

暑すぎてつらい。
こんな事を嘆いている方ってきっと多いのではないでしょうか。

もちろん、そんな事をいっていても食べて行かなければならないので、しっかりと美味しい一品を作って行きましょう。

さて、そんな、そうめんなのですが今回は非常に爽やか、そしてアジアンな雰囲気がたっぷり出ている美味しい素麺を作っていって見ましょう。

という事で、「アジアンササミそうめん」です!
絶対美味しくできる一品です。オススメですよ〜!

用意する材料1人前

ササミ       250g
そうめん      100g
だしつゆ       適量
わけぎ        30g
ごま油        適量
ナンプラー      適量
ライム        適量


作り方

@まず、ササミはしっかり茹でていきます。
Aそうめんも茹で、水で良く洗います。
Bわけぎはみじん切りライムは輪切りにします。
Cそうめんにだしつゆ、具材、ナンプラー、ごま油、ライムを乗せたら完成です!

これはびっくりするほど美味しそう!なんといってもこのさやかな風味が絶対的に違います。
もちろん、様々なポイントはあるでしょうが、ここでのポイントは何といってもナンプラーではないでしょうか。

ここでナンプラーがあれば、一気にアジアンな雰囲気に早変わりです。
絶対に美味しくできる可能性が大きいので、本当に重宝しますよ!

そうめんだけでなく、うどんもしっかり食べていくことが可能です!
色々試してみてくださいね〜!

オススメです。
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