お知らせ。  おしらせ☆

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2009/2/21

カテゴリ追加  おしらせ☆


カテゴリ追加のお知らせです。


小説と詞を追加しました。


内容?


まんまですよ。



文才なさすぎる濃辰さん、書きますよ、ええ。



コメントよろしくです。
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2009/2/14

石畳チョコ?!  料理・レシピ


本日、バレンタインということで石畳チョコ(生チョコ)に挑戦してみました。


レシピはコンビニにおいてあった、明治製菓さんのものですー。
補足説明もあるので、そのままではありません!!!!


石畳チョコ(生チョコ) 約24個分

材料・・
明治ミルクチョコレート・・・・・・・・・・・・・・・・195g(三枚分)
明治純ココア(砂糖がない方がGOOD)・・・適量
生クリーム(×⇒ホイップクリーム)・・・・・・100cc
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・おおさじ1

道具・・
・バット(16×22cmバット一台)
・オーブンシート
・包丁
・鍋
<あんまり大きいとやりずらいけど、小さくてもやりずらい>
・泡だて器
<木べらやプラスチックのへらなど、へらがあると鍋から取り出すとき便利>
・計量カップ
・計量スプーン
・ボウルもあると便利


作り方・・
@ チョコを細かく刻む。
>板チョコの角から斜めに切っていく。終わったら、包丁の頭を押さえて細かくする。
>細かくしたチョコは、ボウルなどに入れておくと便利。

A 生クリーム、はちみつを鍋に入れ、火にかけて混ぜる。

B 沸騰したらすぐに火を止め、火から外して@を入れ、静かに混ぜる。
>火が強いと、すぐに沸騰するから注意!! だめではないけど、かなりの集中が必要かもっ!!

C なめらかになるまで溶かす。

D オーブンシートを引いたバットにCを流しいれ、表面を平らにして冷蔵庫で約二時間冷やし固める。
>表面を平らにするのはかなり難しい!!鍋から出すときに使ったヘラである程度まっすぐにしたら放っておいてok。冷やしている間にまぁ、平らになります。
>冷やす時間は長いほどいいかも。完全に冷え切っていないと、あとで切りずらいです。

E バットからはずし、オーブンシートをはがして、温めた包丁で約3cm角に切り分ける。
>冷え切っていないと、オーブンシートがなかなかはがれてくれません。手こずったら、オーブンシートを左右に引っ張るようにしながらはがすとはがれる。
>温めた包丁、というよりは、きれいな包丁。しばらく切り続けていると包丁にチョコレートがくっついてどんどん切れ味が悪くなります。洗いながらやるとgood。
>端っこや溶けかけはまぁるくしちゃえば、偽トリュフみたいになりますよ。

Fバットに広げたココアの中にEを入れ、一個ずつ全面にまぶしつける。
>ちょっとくらい見た目が汚くなっちゃってても、ココアでなんとなくきれいになるので、大丈夫ですw


おまけ。

ラッピングをするときに、袋に入れるときは袋の入り口(?)をめいっぱい広げてやるのがいいかと思われます。
なぜなら、生チョコが引っ掛かって袋がとんでもなく汚くなるからです。



作った感想です。
なにかの参考になれば、と思うのでぜひご覧あれ。
↓↓↓
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2009/2/13

日記ニキ  ブログ日記


こんばんわ。お久しぶり。
濃辰でございます。


いやぁ、疲れました。
溜めに貯めたチョコレートの数々をブログに載せました。


いやー手こずったのなんのって。


画像がね。



基本的に名前を入れないんですよ。
DVC00001
とか書かれても、わかんないんですよ!!


ちゃんとした名前で保存しない自分が悪いんですけどねー汗




あー
小説コーナーつくろうかな。
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2009/2/13

チョコレート  お菓子評価

クリックすると元のサイズで表示します

商品名: フェリシオ

値段 : たぶん208円 (カスミ)

評価 : ★☆

味  : エアチョコ&チョコクリーム

販売元: LOTTE

感想 : 空気感が最高においしい!

     甘すぎず苦すぎずで、しかも小分けのため、食べやすい。


      ただ、高い。
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