2010/9/7

☆お知らせ☆  




いつも『三毛猫グルメ館』をご覧いただいてありがとうございます!


突然ですがちょいとアドレス変更しましたの。


よろしかったらこちらに遊びに来てくださいね!







  『三毛猫グルメ館』 

   http://catandgourmet.blog74.fc2.com/







まだ慣れてないからうまくUPできないのよ! 


イライラしながら頑張るからみなさんいらしてね!








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2010/9/6

西安家郷料理  餃子の郷  ひるごはん







いつまでも、夏い・・・   

辛いものが食べたいけど、間違いなくクーラーのきいているお店でないとやだ!
と思った日曜のランチ。






『西安家郷料理  餃子の郷  think park』






坦々麺が食べたかったのよ〜 







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850円の日替わりランチは平日しかやってないらしい。
土日祝はだいたい950円〜1000円くらいのセットメニュー。

坦々麺 餃子4ヶ 杏仁豆腐 のセット  950円





相方さんが頼んだあんかけ焼きそばのセットは1000円






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ちょっともらったが油の味がした・・・ 





坦々麺セット







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見た目はいい感じ!







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結構旨い!  辛さは控えめ。もうちょっと辛くてもいいくらい。







餃子






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普通だが美味しい。  ぱりっとしてたわよ。






私たちが入ったのは2時前なのに、その後もぞくぞくお客さんが入って
一人で頑張ってる店員さんがオーダー取りや運ぶのに大忙しだった。

その中に小さな(1歳ちょっとくらい)子供連れの夫婦がいて
その子がとんでもなく 落ち着きのないガキンチョ  ・・・ 活発な坊やで、
座るなりテーブルに置いてある取り皿を広げ(ママが片付ける)
大きな筒に入れてあるお箸をテーブルにぶちまけ(パパが片付ける)
しまいには奇声をあげる始末・・・ 

ところが、チャーハン運ばれて食べ出したらぴたっと静かになり
2〜3口食べたらママに寄りかかって寝ちゃった・・・ 
ちょっとの間にやりたいことやって、すこんと寝ちゃうのね・・・。
きっと人生フル回転なんだろうな・・・。 すぐ中学生くらいになりそうね。
日々ゆるゆるすごしているおばちゃまから見ると、ほんとパワフルだわ。










◆西安家郷料理 餃子の郷 (⇒ぐるなび)
 think park 1F











だからと言ってもう受験は嫌なので10代には戻りたくない私・・・ 
ありがとうございます!

お急ぎでなれけば、クリックしていただけると嬉しいわ♪









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2010/9/5

美味しいとんかつソース 【パパヤソース】  おうちごはん







秘密のケンミンshowという番組でいつも大阪ネタを入れているけど、
こないだ、


「ものをセールスしたり、食事に誘ったりした時、
 “考えとくわ”や“行けたら行くわ”のようにあいまいな返事をされたら
 それはイコール“NO!”の返事です。」


ってやってたわ。
関西の人を誘って、そんな返事をされたら

「じゃいつだったらいい?」なんて深追いしたら、


「こいつホンマわかってへんな!  あほちゃう!?」


って思われるわよ。 ご用心、ご用心。 






さて、そんな大阪に以前行ったとき、串カツを食べに連れてもらった。
そこで見つけたとんかつソース。








『パパヤソース』







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そうだったわ・・・  この日は女二人で明るいうちから飲みだして、
お開きにしたのは夜中の1時過ぎだったかしら・・・ 

このお店で食べたソースが美味しくて写真に撮って帰って、
メーカーにメールで、東京ではどこに売ってるか問い合わせたのよ。

結局かなりわざわざ出向いていかないと売ってないところ(池袋とか)ばかりで
ネットでお取り寄せ。 

写真撮ってたら、「アンタほんとに食べることへの探究心はすごいね」って
友達に言われたわ・・・。 







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税込 504円




ソースの色をご覧のとおり、フルーツがかなりブレンドされたような
赤みがかったような色をしてるのよ。
お味ももちろんフルーティでスパイシー







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こないだのサトウのメンチカツにもかけて食べたら
倍率アップの美味しさ! 

外でチキンカツ食べに行くときも、そこらへんの中濃ソースかけるんなら
マイソースで持ち込みしたいくらいよ。
これさえあれば、おうちで揚げ物したときもグレードアップ。
大崎でチキンカツの安定供給しているお店見つけるまでは
おうちでチキンカツだわね。 









◆パパヤソース (⇒HP)


 ※お取り寄せしたネットのお店はここよ。

◆プロフーズ (⇒HP)











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2010/9/4

サブウェイ 【リニューアル・ローストビーフ】  パン





小学校高学年のとき、よく縄跳びしたわ。
あしたのジョーみたいに一人で跳ぶんじゃなくて、
長い縄の両端を二人が持って、みんなで跳ぶアレよ。
中に入るにはタイミングがあるのよね。 三毛猫は結構上手だったわよ。
ちょっと高度になると、一人5回跳ぶんだけど、前の人が3回目のとき自分が入る!
どんくさい子はできなくてブーイングだったわね・・・ 






朝の通勤。

北改札を出てアートビレッジへ向かうイワシの大群の川を渡り、
南口方面に向かってゲートシティに向かうイワシの大群に合流するとき、
その縄跳び感覚よ。  入るタイミングが難しいのよ。
ぶつかったりしたらすっごい目で睨まれるし、
ヘタしたらおじさんのハードなビジネスシューズでサンダルの生足踏まれたら
こっちが死にそうだわ・・・ 
あとは高速の車線変更の要領で徐々に右から左に抜けて行くのよ・・・。





大崎じゃない人が読んだら訳分かんないわね。    忘れて。 






またまた食べていたのよ。








『サブウェイ』








昨日のお昼の記事の日の夕方よ。
2日で3回食べたのよ。
気に入ったら同じものを続けて食べられるのはB型の特技の一つね。 







リニューアルした ローストビーフサンドイッチ






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520円が490円にお値段もリニューアルで嬉しいわね。 

しかも携帯クーポンで3日間限定、450円だったわ。


リニューアルしたのはソース。
今までは赤ワインビネガーがオススメだったけど、
ホースラディッシュソースになったのよ。  わさびマヨネーズよ。







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ホースラディッシュは西洋わさびってやつね。
ツ〜ンとくる辛さがローストビーフによく合ってるわよ。
でも鼻に抜けるほどではなかったわ。

ただちょっと不満なのは、赤ワインビネガーソースがなくなっていたこと。
お酢好きの三毛猫としては風味の良いこのソースの味が好きだったから
結構いろんなサンドイッチにチョイスしてたのよ。
何より超・低カロリーなのが満足度さらに倍率ドン! じゃない・・・。

あと、9月にリニューアルしたのはツナサンドだけね・・・。
でもたぶんまた、炭火照り焼きかローストビーフでしょうね。
しょうがないのよ。 B型の血がそうさせるのよ。  










◆サブウェイ (⇒HP)










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2010/9/3

サブウェイ 【炭火てり焼きチキン】☆今日2回目の更新よ!  パン






今日のお昼にアップしたのは昨日のランチよ。
夕方、めちゃくちゃお腹がすいたので、また寄って帰ったのよ。






『サブウェイ』






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炭火てり焼きチキン  450円 ⇒ 携帯クーポン 400円(今日まで)

・・・だと思ってたら、夕方なんちゃらで320円だったわ・・・ 
大崎店の料金形態はイマイチよく分からない・・・ お安いからいいんだけど。




そして、明らかに 昨日のランチセットで食べたのより美味しかった! 

パンはもちろんふかふか! チキンも炭火の風味のある柔らかチキン!
やっぱり作り置き、だめね。 






お店を出ると、なんとなく涼しい夕方だった・・・







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これってイワシ雲じゃないの?  なんだか秋の空っぽくない?

もう9月だし、やっと秋の気配かと思ってたら、首都圏ニュースの天気予報で
三毛猫と同じことを言ったアナウンサーに気象予報士の平井さんが、





「気のせいです。」  (きっぱり。)





予報に自信があるのね。
できたら鼻をくじいてやりたいわ・・・。 
















イワシにがっかりな三毛猫になぐさめのクリックを・・・ 
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2010/9/3

サブウェイ 【ランチセット】  パン





3年ほど前になるけれど、八景島の水族館に行ったとき、
大きな水槽で泳いでいたイワシ。







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   (※画像はHPからお借りしたわ。イワシの写真なんて撮らなかったし・・・ 








最近この光景を毎日思い出すのよ・・・       朝。

大崎駅 北改札を出た人はアートビレッジへ。
南改札を出た人はthink parkかゲートシティへ、この状態で流れていく。

私は北改札を出てアートビレッジへ向かう大群を、ある場所で渡るのだけど
それは至難の技・・・ 

かなりなスピードで流れているのよ。
その流れにある意味逆らいながら、向こう側に渡るのよ・・・。
みんな、

「オレの流れを止めたらぶっ殺す!」

っていうような目で見るのよ。


五反田への徒歩通勤は気楽なもんだったけど、大崎へはちょっとサバイバーだわ・・・。







さて、これは昨日のランチなんだけど
場所はそんなイワシの大群もおさまったお昼のニューシティ。








『サブウェイ』









3種類のサンドイッチがリニューアル。 

・ローストビーフ   ・炭火焼照り焼きチキン   ・ツナ





携帯クーポンも来たことだし、とりあえず一ついっとく?
ということで、照り焼きチキンにしようと決めて並んだら、
ランチセットがうまいこと照り焼きチキンだった。 






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サンドイッチにカットマンゴーが付いて 500円 







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カットマンゴー ちょっと半凍り状態で美味しかったわ! 







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炭火焼のチキンも美味しかったけど・・・




ランチセットをオーダーすると、並ばずに即・レジで受け取れるのよ。
でも、

・パンが選べない。 (ホワイト)
・ソースが選べない。 (マヨ)
・野菜の増減ができない。 (たまねぎキャンセルできない)
・作り置き (パンが野菜の水分吸って、ややしっとり)



時短とオリジナルサンド、どちらを優先するかが問題ね・・・。

野菜に関しては大崎のサブウェイのピーマンとたまねぎは、五反田と違って
輪切りじゃなくて細かく切ってあるから食べやすいんだけど・・・。







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カットマンゴーつまみながらマジで考えたわ。
冷静に考えたら、ちょっとの時短よりオリジナルでできたての美味しさ優先よ。
でもその場にいると、流れにのってしまうのは、
まさにイワシ的発想ね。   











◆サブウェイ (⇒HP)










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2010/9/2

サトウのメンチカツ 【銀座】  おうちごはん






ランチのお店を出て、東銀座方面へと歩いていく。
お洋服の色に合わせて、たまたま若草色の日傘を持っていたのだけど
この日も炎天下・・・ 
熱も日差しも直撃な感じでへとへとになったわ。
やっぱり日傘は黒じゃないとだめね。 






吉祥寺の人気行列店。







『サトウのメンチカツ』





7月26日 銀座にオープン 
何か機会があれば、行ってみようと思っていた。






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ググって地図持って行ったけど、ちょっと迷ったわ。 
吉祥寺よりかなり小さな店構え。 








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扱っているのもこの3点だけ。
だから生肉とかミートボールとかとんかつは売ってないの。
メンチカツ 5個以上は140円 は、吉祥寺だけで銀座ではやってないんですって。


でも行列皆無。 お店のおじさんはもの静かで丁寧で、なにより
あの使い捨てのシャワーキャップじゃなくて、ちゃんとした帽子かぶってたわ。





袋は吉祥寺と同じ。







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5個買ったら、何も言わないのに2個と3個に分けてくれたのよ。
そうよ。  安くならなくても結局5個買うのよ。
でもがさつに「5個は二つに分けられないんですっ!」って言う吉祥寺と大違い。
サービスも気持ちいいわ。





並んでないから、揚げたて、ではないけれど
買った時は熱々だったわよ。







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美味しさは同じ!








いつもはメンチカツだけしか買わないけど、今回は串かつも買ってみた。 






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これが大当たり! 
柔らかい牛肉、大きさも充分。
コロッケは正直イマイチだったんだけど、これはいけるわ! 


今度は吉祥寺では串かつを買ってみようかしら?
メンチカツ買うなら(今なら)すいてる銀座に限るわね。 










◆さとう (⇒HP)
 中央区銀座1-14-1
 日祝休








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2010/9/1

入母屋 【銀座グラッセ店】 =デザートブッフェ編=   お菓子・スイーツ





小さな個室でお喋りして、ゆっくり、お野菜中心のお惣菜と、
西京焼きのお魚をいただきながら、
さりげなくペース配分していたお食事の後は、萌えるデザートブッフェ。 






『入母屋 グラッセ店』  お惣菜とデザートブッフェのランチ 1980円 後編!







お食事とは別の、広い部屋に通されます。








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ぐるっとガラス張りのかなり明るいお部屋。







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和スイーツ    360°〜!! 






壱回目。






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さくっと五種類。




器が素敵な ぱんなこった と ごまのムース







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豆乳ぷりん   めちゃくちゃ豆乳の味、濃ゆし。







抹茶のわらびもち







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ろーるけーき








ごまのムース  黒胡麻の風味濃厚! 







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ちっこいけど、もっちりふわふわのろーるけーき 








弐回目。








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変化球もあり。






いちごのぷりん     いちごはあっさりめ。






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抹茶のぷりん     こっちは抹茶の風味、しっかり。






ブルーベリーのけーき







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真打! フルーツとまと 
ちょっと皮は厚めだが実がひきしまってウマウマとまと!








参回目。






ここあぷりん

チョコプリンのような濃厚ぷりん。  ここへ来てちょっとキツイ!
もっと早くにチョイスしとけばよかった。







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マンゴーのムース     さっぱり 







デザートブッフェは45分

ちょっと時間オーバーした頃に、「終了です」のお呼びがかかる。
やっぱりほんとに時間制限するのね・・・ 

平日ならのんびりランチできて最高。 
このコース、土日もやってるのかしら? HP見てもイマイチ分からないのよ。
でも和スイーツ目当てでまた行きたいわ! 

この後は、銀座に行ったら行ってみよう! と思っていたお店へ・・・。 













◆入母屋 銀座グラッセ店 (⇒HP)
 中央区銀座3-2-15 銀座グラッセ 9F










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2010/8/31

入母屋 【銀座グラッセ店】 =お食事編=  ひるごはん





先週のことだけど、27日(金)にお休みをとって主婦友と銀座ランチ。 







『入母屋 銀座グラッセ店』






お食事は和風のお惣菜とメイン。
デザートはブッフェスタイル。

まずはお食事編。 







このお店、完全個室制で二人でも個室で食事できるのよ。
私たちが通されたのは、このお部屋。








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1m四方くらいのテーブルに45度の角度で二人座れる見晴らしのよい部屋。
部屋自体は畳2枚くらいの小さな場所だけど、
誰かとお話ししながら食事するのに、45度は一番居心地がいいのよ。




窓からの景色。








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目の前がビルだから東京一望、とはいかないけれど、開放感は「ぐ」



ランチは8種類のお惣菜コースに。     1980円








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少しずついろいろ・・・    一番好きなパターンよ。 








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味付けはどれもあっさり。
野菜中心のヘルシーなお惣菜ばかり。







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個室とは言え、完全に防音・遮音というわけではないので、
別室の声が結構聞こえる。

と言っても話しの内容が分かるほどではなく、大きな笑い声だったけど。
きっとおばちゃまばかりなのね。       あたしたちだってそうだけど。







メインのお料理は、肉・魚・お刺身から選べます。

ここまでヘルシー路線で来たんだから、お魚にしたわ。









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何の魚だっけ?
太刀魚だったかしら?   西京焼き。  これもあっさり美味し・・・ 

とりわけ、







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お魚の下にしいてあった、山芋のすりおろしを揚げたみたいのが
格別美味しかった。
どうやって作っているのか聞いてみようと思ってたけど、
やっぱりお喋りに夢中になっていて、忘れちゃったわ・・・ だめね。 






もちろんごはんとお味噌汁もあり。







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ごはんの盛り付けは、かーなーり少量なので、お替りおっけー。 
ただしあとのデザートブッフェを考えるとこのくらいがちょうどいいわよ。






お上品に個室で和食をいただいた後は、ハイエナのように
いざ! デザートに向かって! 






つづく。











◆入母屋 銀座グラッセ店 (⇒HP)
 中央区銀座3-2-15 銀座グラッセ 9F












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2010/8/30

FINN McCOOL'S IRISH PUB  ひるごはん







日曜日の朝。 友達にメールした。




三毛猫。
「今日何するの?」

返事。
「家の片付けするの。」

三毛猫。
「ランチしてうちに来ない? お菓子あるよ。」

返事。
「1時に行く。」



片付けは夜、シルシルミシルを見ながらやればいいらしい。
世の中、掃除や片付けは後回しにされるものって決まってるのね。 




日曜日のランチ。






『FINN McCOOL'S IRISH PUB』






think parkの2F奥にある、隠れ家的なお店。






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天井や壁の塗装はあえてすすけた感じにしてある。
壁に掛けた扇風機さえ、黒いペンキで汚れた感じにしてあるほど。





ロコモコを食べてみたいのだけど、それは後日、そのうち平日に。

アイリッシュプレートランチ(だったかな?)  1100円






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いろいろワンプレートに並んでいる。





わりとフツーなサラダ






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フィッシュアンドチップス






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激しく昔のことだが、ロンドンで食べた時は確かケチャップ付けた気がする。





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ちょっとスパイシーで、このソース付けると旨い! 







グラタン   パスタの類は入っていない。





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確かイギリスの料理で挽肉使うのあったな? と思って調べたけど
コーニッシュパスティ(⇒こんなの) とは、程遠いものだわ。








ドリンクは、コーヒー、紅茶、ウーロン茶、ジュース







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大きなコップで飲み放題。




お客さんは私たちとあと一組だけだった。
「こんなでやっていけるの?」って友達が心配してたけど
平日は結構混んでたわよ。 日曜くらい捨て身でやってほしいし、
お店のスタッフの方たちものんびりできていいわよね。 

今度はロコモコ食べに行くわ! 








◆FINN McCOOL'S IRISH PUB (⇒ぐるなび)
 think park 2F











この先は余談よ。


昨日、8/29(日)は「六厘舎」の最終日。
帰りに様子を見に行こうと思ってたのに、お喋りしていてすっかり忘れてた。

今朝のニュースでやってたけど、
150人だか200人だか並んで、5時間待ちだったそうよ。
移転先は未定だけど、やっぱり大崎は有力だとか・・・。

ゲートシティのキャッツカフェの跡地が空いてるわよ。
そこなら広いから行列込みのスペースが確保できるじゃない。
ともかくラーメン人気ってすごいのね。 びっくりだわ。 








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2010/8/28

グリルエフ  ひるごはん





会社が大崎に移転して2週間。
五反田にいた頃は、大崎方面に帰るので大崎のダイエーやユータカラヤに
ばんごはんの買い物によく出かけたけど、
五反田にはそういうお店もないので、帰りに出かけることもない・・・。

2週間ぶりに五反田ランチ。

このブログをよく見てくださる方はご存知でしょうが、
三毛猫は大のチキンカツ好き! 

大崎にはまだ食べられるお店が見つからないのよ・・・ 
どこか安定供給してくれるところ見つけないと禁断症状だわ。

土曜日だし、ここなら間違いなく美味しく食べられるお店にしたわ。









『グリルエフ』







店頭にパンフレットが置いてあった。









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裏メニューと言われ続けていたハヤシライスはついに表になったのね。

ランチのお客さんもほとんどの方がハヤシライスを注文されていたのよ。
そんな中で、




「チキンカツとライス!」



常連みたいじゃない? 








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ボリューミーなチキンカツ 1400円  ライス 200円

グリルエフの自慢のデミグラスソースがたっぷり!    幸せ・・・ 








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最初の方は豪快に、最後の方は切り刻んでソースを余さずいただいたわ!

店内で小耳にはさんだんだけど、
夜の裏メニューと言われていたオムライスは、土曜は昼も食べられるらしい。
そして新たな裏メニュー、ピラフ・・・ カレー味らしいわ・・・ 








ところで、以前ご紹介した、昭和29年(1954年)のグリルエフと五反田駅前








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2010年      微妙ね・・・ 











◆グリルエフ (⇒HP)
 東五反田1-13-9
 日祝休










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2010/8/26

カップ de 六厘舎  おうちごはん






今度はカップが出たのね。






『カップ de 六厘舎』







さらにお手軽に食べられる「六厘舎」だわ。








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普通のカップ麺よりはやや大きめ。 で、ややお高め。 180円前後。



魚粉かと思ったら、








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特製オイルだったわ。





お湯を注いで、出来上がり。
つけ麺じゃなくて、普通のカップ麺タイプ。








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やっぱり麺はやや太め。







「そんな感じ」には仕上がっていたけれど、これはちょっとイマイチね。
まだレトルトの方がそれっぽいわ。
(レトルトっていうのかしら? これよ。 ⇒これ 






大崎の六厘舎本店は8月29日で閉店。
なんでも行列が近所のクレームになったとか・・・。

せっかくだから先週の週末、12時頃出前頼んだら
「9時からの電話受付で出前分終了しました。」って・・・。 




4年前、私が引っ越した当初は、有名店ではあったけど
せいぜい20分待ち程度だったわ。

その後どんどん人気が広がって、今じゃ90分待ちとか120分待ち?
静かに並んでればいいのだろうけど、
お喋りがうるさかったり、煙草の吸殻や、通行の邪魔・・・ なんかが
ご近所のクレームになったのかもしれないわ。

お店側もメディアに出過ぎるのはちょっと問題ね。
場所探してるそうだけど、今度はどんな場所になるのかしら?
ジャンガレみたいに奥地に引っ込んじゃうのかしらね?


新生「六厘舎」、どこで生まれ変わるんでしょうね?










◆六厘舎 (⇒HP)










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2010/8/25

マルイチベーグル 【白金高輪】  パン






ケーキ教室のあと、同じテーブルでお茶をいただいた人たちと駅に向かい、
白金に有名なベーグルのお店があると聞いた。







『マルイチベーグル』







初耳だわ。  みなさん、ほんとによくご存知ね。

このお店、代々木上原から白金に移転したらしいわ。
情報提供者によると、彼女が前回行った時は行列だったとか。
基本、行列のお店らしいわ。 で、3人で行ってみることに!

「この道をまっすぐ行って、行列が見えたらそこよ。」

と説明されたけど、幸か不幸か行列は皆無・・・ 
お店はイマドキの、美容院にでもスタジオにでもなりそうな店舗。
あまりにもさりげない佇まいで通り過ぎそうになったくらい。


お店に入っても店員さんもさりげない様子で、
簡単に商品説明はしてくれるものの、押し付ける感じのまったくない
さりげない接客だった。







いろいろ種類がある中で、

プレーン 180円、エブリシング 200円、セブングレインハニーイチジク 250円

をチョイス。





エブリシングは、ポピーシード、ごま等々の全部のせ。
香ばしい匂いがするベーグル。








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ハム・チーズ・エッグのサンドイッチにしたわ。








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セブングレインハニーイチジクはアボカドディップのサンドイッチにして。
こちらは全粒粉を使ったベーグル。 生地にコクがあります。






このお店、本当に人気のようね。 でも写真はほとんど撮ってないの。
実はベーグルはパンの中でもそれほどよく分からない分野なのよ。

このベーグルが美味しいかどうか、がイマイチよく分からない・・・。
ベーグル独特のもちもち食感はかなり強く感じたけれど。
でも食べてみて思ったのは、クセのない味だったわ。
きっと粉がいいのね。


このベーグルは食べてる時も、後味も何にも全く違和感のない、
嫌なものを感じないシンプルなものだった。
お店の佇まいや店員さんの応対と同じに、とてもさりげない感じだった。

そんなところがいいのかもしれないわね。














◆マルイチベーグル (⇒HP)
 港区 白金 1-15-22
 
 ※9/5〜22 長期休業ですってよ。 お気をつけあそばせ!









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2010/8/24

ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ 【白金高輪】  お菓子・スイーツ





月1通っているケーキ教室。 8月は白金店で参加してきたわ。
パティスリー・ドゥ・ボン・クーフゥの姉妹店、








『ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ』







実は白金方面って出かけるのは初めて。
目黒から三田線に乗り換えて「白金高輪」で降りたら、
お店までは5分位なんだけど、これといって目標のない住宅街・・・。
時間かかっちゃったわ。 



でもお店に入って、地下にある教室スペースへ行くと
やっぱり素敵な内装・・・ 








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乙女ゴコロくすぐられるわ・・・ 







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8月のメニューは、
『京宇治抹茶と小豆の半生パウンド』








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お抹茶生地のパウンドの中に冷凍したあずき煮をはさんで
半生と焼けた食感の両方を楽しむもの。







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いつもは仕上げまで完成させてお持ち帰りなのだけど
今回はケーキを完全に冷ました状態でないとデコレーションできないので
デモンストレーションのみ。








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先生が作ったケーキはお茶とともに試食させていただけます。
完成はこんな感じ 







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先生のデコレーションデザインは本当に素敵。 

グラサージュとトッピングのナッツ類をいただいたけど、
うまくできるかしら?




初めて行った白金は静かな住宅街でした。
でもそこかしこに素敵なお店やレストラン・・・ 
この道をまっすぐ行けば恵比寿、こっちをまっすぐ行けば目黒、
そういう立地なので、秋になったら地下鉄に乗らずに歩いてみたら
もっと素敵な発見もあるかもしれないわね・・・。 













◆ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ (⇒HP)
 港区白金3-17-18











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2010/8/23

太陽エネルギーで手作りパン  パン






先週、ちょっと暑さが落ち着いていたのに、週末はまた猛暑ぶり返し。 
暑いけど前向きに考えれば
この強烈な太陽エネルギーを洗濯だけにしか使わないのは「MOTTAINAI」わ!
だから太陽光を利用してパンを焼いてみたの。

と言っても「発酵」に使うのよ。
太陽光でパン焼けたら、銀座うろうろしてる人たちはみんな即死よ。 





三毛猫は外で食べることも好きだけど、おうちで作るのも好きなのよ。
でもパンは材料がシンプルなだけに「粉」が命!
だからうちでは以前習いに行っていた『なちらる』で使っていたのと同じ「春よ恋」を使用。







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富澤商店(⇒HP)で1kg 400円ちょっとよ。





ベランダの気温は約40℃ 
室外機にあたって生地が乾燥しないように、あえて床に置いたのよ。
厚手のビニールでくるむといいので、レジャーシート利用。







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この辺りの温度は35〜37℃  発酵に適温よ。 1次発酵 約40分。







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ぐっじょぶ! 


レンジだと一度に一種類しかできないけど、ベランダ発酵なら二毛作可能だから
食パンとツナコーンマヨネーズを作ったのよ。


成型 ⇒ 2次発酵







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もちろんまったく同時進行ではなく、1工程をずらしてるわよ。

午後からゆっくり作り始めて、夕方には出来上がり! 








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パンは焼きたて30分後が一番美味しいのよ! 







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ちょうど出来て30分程した時、相方さんが帰ってきたわ。
タイミングのいい人ね!
夕方のお腹空いてる時、ツナコーンマヨネーズ、ぺロッとほとんど食べちゃったわ。
何時間もかけて作っても、数分で食べちゃうのよね。
でも家族に喜ばれるのは嬉しいものね。
ちょっと得意な気分になるわよ!











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