とりたまじゃが鍋

2011/10/7 | 投稿者: dance

鍋の季節だ。
これはちょっと前、野菜がとても高かったときの料理。
我が家の野菜庫には玉ねぎが1個きり、あとは冷凍ジャガイモのみ。
やむを得ずありあわせの2つの野菜と鶏の股肉で鍋に仕立てたのだが、これがなかなかイケる。
昆布だしと鰹出汁系液体調味料を少々の味付けだが、鶏から出る出汁、玉ねぎの甘味、ジャガイモのほくほく感のハーモニー。相性のいい組み合わせなんだろう。
ありあわせでもなんとかなるね。
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