とろとろ穴玉丼

2012/1/10 | 投稿者: dance

 既に味付けして焼いてある穴子を買ってきた。
 ご飯の上に適当な大きさに切った穴子を載せ、その上から半熟とろとろのスクランブルエッグを乗せる。
 最後に掛けるタレは、醤油、みりん、砂糖、醤油系鰹出汁調味料、水(本当は水じゃなく日本酒を使いたい)を合わせたもの。
 とろとろの食感が受けたよ。
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