2008/11/1

テイスティング第3回目  食べ物

唐辛子テイスティング、3回目はこちらの3種類↓
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真ん中のコマのようなおもしろい形をしたのが「レッド・キャップ・マッシュルーム」、左の鷹の爪みたいなのが「プリタ」、右の小さなカプセル薬みたいなのが「アヒ・エクスプローディング・ファイア」です。

今回は、それぞれちょっとずつぺペロンチーノにしてみました。
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レッド・キャップ・マッシュルームは赤ピーマンのような香りで、酸味があり、あまり辛くないかな・・・と思っていると、飲み込んだあとから喉にわずかに辛さがくる感じでした。

アヒ・エクスプローディング・ファイアは、名前から「口の中で爆発して火を噴くほど辛いんだろうか。。。」とドキドキしていたのですが、食べてみたら全然辛くありませんでした。(たまたま?)

プリタは、今回の中では一番辛く、しびれるような辛さが口の中に広がりました。香りにクセがなく、辛さがハッキリ出るので、ぺペロンチーノによく合っていました。ほかの辛くしたい料理にも幅広く使えそう。





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