2015/2/1

花粉症対策の食事  

いよいよ本格的に花粉が飛び始める季節ですねこの期間を少しでも楽に過ごせるように、炎症を抑えて、免疫機能を正常にするような食べ物で、花粉症を緩和したいですね

そこで、「花粉症対策の5つのキーワードをご紹介します。

EPA・DHA(炎症を抑える)…ぶり、さばなど
「ぶり大根」や「さばのみそ煮」など定番メニューはなんと言ってもおすすめです

乳酸菌(免疫機能を正常にする)…ヨーグルト・キムチなど
プレーンなヨーグルトに飽きたら、「ヨーグルト&マヨネーズのディップ」や、「バナナ&黒糖&ヨーグルト」もおすすめ。キムチは「チゲ鍋」、「キムチうどん」、「きゅうりとの和え物」などに。時には「お好み焼き」にもどうぞ

ビタミンP(アレルギー反応を抑える)…かんきつ類、そばなど
「いよかん」や「はっさく」を朝食時に。寒さが続くこの時期は「鴨南蛮そば」もおすすめです

α−リノレン酸(アレルギー反応を抑える)・・・しそ・ごまなど
ささみや豚肉、カジキマグロの「しそ巻き(焼き・揚げ)」や、「青菜のごまあえ」、「ごまダレ」など、様々な料理に活用してみてください

カテキン・ポリフェノール(アレルギー反応を抑える)・・・緑茶・甜茶(てんちゃ)
この時期は、コーヒーや紅茶の代わりに「緑茶」や「甜茶」を

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