2007/4/17

天然酵母パン焼成  料理・お菓子

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一次発酵完了。
パンチして、丸めなおして、二次発酵へ。

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オーブンの発酵機能を使って、二次発酵中。

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焼きあがりました!!
初めての天然酵母パン。

二次発酵の時間がちょっと長すぎたな・・・
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2007/4/16

天然酵母パン  料理・お菓子

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粉、生種、塩、ぬるま湯を混ぜて、こねて・・・
今から一次発酵に入ります。

やっぱり20度ほどの室温でひたすら発酵を待つ。

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今日はもう夜遅くなってしまったので、発酵途中ですが冷蔵庫にいれて一時停止。
これができるのが、酵母の強みらしい・・・
明日やっと焼かれてパンになるのね♪
私のお腹が待ってるわ☆
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2007/4/15

ホシノ天然酵母  料理・お菓子

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ホシノ天然酵母、生種づくり初挑戦です。
だいたい室温が20度くらいだったので、発酵時間は48時間。
二日前から酵母をじっくり育ててました!(っていうか、ほうっておいただけ?)
なんだか、この状態でいいのかよくわかんないけど・・・
パンを焼くのが楽しみ♪
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2007/4/15

晩御飯  料理・お菓子

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オムレツだよ☆
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2007/4/15

最近のお菓子  料理・お菓子

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バナナとくるみのケーキ


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ノンバターケーキ(単にバターがなかった・・・)
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2007/4/9

久しぶりの・・・  料理・お菓子

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紅茶のケーキを作りました。
お菓子を作るのはホント久しぶり!

こういう余裕と時間を与えてくれる旦那様に感謝
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2007/4/9

復活  子育て奮闘記

やっと、PCの前に座る心の余裕と自由時間が持てました!!
ブログ復活します

前回の日記からすでに1ヶ月ちょっと。
自分の人生のなかでも、きっと3本の指に入るくらいの感動と変化の日々でした。
これはとても言葉では言い表せません・・・
なのでブログには書けません(笑)

時が過ぎ、多少、客観的に思い出としてとらえることができるようになった頃なら、記録できるかなと思っています。

人生を斜めに見てきた私に、まさかこんな素晴らしい出会いがあるとは、数年前には夢にも思えませんでした。

泥沼の底で、もがいていた頃からお世話になっている方に、今回のこの嬉しい報告ができた時には、自然と、すべて無駄ではなかったんだという気持ちが湧いてきました。
いろんなことがあったけど、いろんなことがあったから今があるんだなぁ・・・



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