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2008/2/15
「第８回 European Cookery Class」
今回のメニューは
【Sausage Roll】と
【Toad in the Hole】
ソーセージロールは、小麦粉とバターを軽くこねた生地で、分割してラップに包み冷蔵庫で冷やしておいたソーセージミート（ハンバーグのタネみたいなもの）を巻き、２３０℃のオーブンでカリカリになるまで焼いたら出来上がり！
Toad in the Holeは、訳すと穴の中蛙という意味ですが、その正体とは？！
プリンや茶碗蒸しを作る要領で小麦粉とミルクと少量の塩を加えた卵液をラメキンディッシュに浅く流し入れ、真ん中に味の濃くないソーセージを入れる。それを２２０℃のオーブンで３０分（途中でオーブンは開けないで）焼くと、卵液が膨れて中のソーセージが飛び出すというもの！
それが、穴の中の蛙に見えることからそう名付けられたらしい(^^)
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【Sausage Roll】と
【Toad in the Hole】
ソーセージロールは、小麦粉とバターを軽くこねた生地で、分割してラップに包み冷蔵庫で冷やしておいたソーセージミート（ハンバーグのタネみたいなもの）を巻き、２３０℃のオーブンでカリカリになるまで焼いたら出来上がり！
Toad in the Holeは、訳すと穴の中蛙という意味ですが、その正体とは？！
プリンや茶碗蒸しを作る要領で小麦粉とミルクと少量の塩を加えた卵液をラメキンディッシュに浅く流し入れ、真ん中に味の濃くないソーセージを入れる。それを２２０℃のオーブンで３０分（途中でオーブンは開けないで）焼くと、卵液が膨れて中のソーセージが飛び出すというもの！
それが、穴の中の蛙に見えることからそう名付けられたらしい(^^)
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投稿者: ajuga
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