今回のメニューは【チリ・コン・カーン&Guacamole】
玉葱・ニンニク・挽肉を炒め、それにトマト(缶)・チリパウダー・チキンストック・白ワインビネガー等を加えて水分がなくなるまで煮詰めて出来上がったチリコンカーンを、トルティーヤに包んで頂きました。
そして、もう一つのGuacamole!レズリー先生の発音では、“グヮッカメール”でしたが、なんだかわかります?
アボカドにガーリック・ライム汁・サワークリーム等を加えて混ぜ合わせた物。
そう!日本でいうところの“ワカモレ”
チリコンカーンに付けて食べると、意外にサッパリしておいしかったです。


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